Ein ernsthaft lecker Linsensuppe Rezept

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Ein ernsthaft lecker Linsensuppe Rezept
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Video: Ein ernsthaft lecker Linsensuppe Rezept

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Video: Kevin Smith's JOHN WICK 4 Review! Marc Bernardin's too! LIVE - FMB - 04/10/23 2024, März
Anonim

Suppe ist eine der besten Mahlzeiten, die man in großen Mengen zubereiten kann, da sie sich schnell zusammensetzt, leicht zu lagern ist und (bis zu einem gewissen Punkt) mit der Zeit im Kühlschrank schmackhafter wird. Es ist auch ein großartiges Essen für diejenigen, die ihre fünf Tage am Stück jagen, weil Sie viel Gemüse bündeln und mischen können. Nehmen Sie diese gesunde rote Paprika und Linsensuppe als Beispiel. Sie können eine Charge davon in weniger als einer Stunde am Wochenende anschaffen und Sie haben vier großartige Mittagessen für die Arbeitswoche. Oder, wenn Sie voluminöser Portionsgrößen bevorzugen, zwei absolut massive Mittagessen.

Dieses Rezept für rote Paprikasuppe stammt von It's Pepper Time, einer Kampagne, die Menschen in Großbritannien dazu bringt, mehr Paprika zu essen. Auf der Website finden Sie weitere mit Pfeffer gefüllte Rezepte.

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Zutaten (für vier Personen)

3 rote Paprika, entkernt und fein gewürfelt 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, zerkleinert 1 große Karotte, fein gewürfelt 1 rote Chili, entkernt und gewürfelt 2 Zweige Rosmarin, Blätter gepflückt und fein gehackt 5 Zweige Thymian, Blätter gepflückt 100 g rote Linsen geteilt 500ml Gemüsebrühe 80 g gemischte Nüsse, grob gehackt ½ tbsp Sojastreuung

Methode

1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprikaschoten und die Karotte hinzu und kochen Sie zehn Minuten lang, bis das Gemüse weich geworden ist. 2. Chili, ¾ Rosmarin und Thymian, Linsen, Brühe und 200 ml Wasser unterrühren und leicht köcheln lassen. Bedecken Sie und kochen Sie für 25 Minuten, bis das Gemüse und die Linsen zart sind. 3. Den Ofen unterdessen auf 180 ° C / Gasmarke 4 vorheizen. 4. Die Nüsse auf ein ofenfestes Blech kippen und acht bis zehn Minuten im Ofen rösten, bis sie eine hellgoldene Farbe annehmen. 5. Entfernen Sie die Nüsse aus dem Ofen und rühren Sie den Sojaaufstrich und die restlichen Kräuter ein. Gut abschmecken und zwei bis vier Minuten in den Ofen geben, bis sie goldbraun sind. 6. Mischen Sie die Suppe, um eine glatte Textur zu erhalten. In vier Teile teilen, über die Nüsse streuen und servieren.

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