Bist du vegan, glutenfrei oder milchfrei? Sie müssen nicht auf Pfannkuchen verzichten - es gibt viele alternative Rezepte, um sich von den köstlichen Leckereien zu erholen!
Wenn Sie besondere Ernährungsbedürfnisse haben, bedeutet das nicht, dass Sie den Spaß an Pfannkuchen verpassen müssen!
Egal, ob Ihre Ernährungsbedürfnisse durch die Wahl des Lebensstils oder aus gesundheitlichen Gründen bestimmt sind, Sie können an diesem Faschingsdienstag immer noch leckere goldene Pfannkuchen essen.
Ob Sie glutenfrei, milchfrei, eifrei oder vegan sind - ob Sie die Rezepte miteinander kombinieren möchten, ist für Sie selbstverständlich.
1. Molkereifreies Pfannkuchenrezept
Macht 8 Zutaten: 125g Mehl 1 Ei 300ml Kokosmilch 1 Esslöffel Öl Methode: 1) Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und machen Sie einen Brunnen in der Mitte. Knacke das Ei in der Mitte und gieße ein Viertel der Milch hinein. Verwenden Sie einen elektrischen oder Ballon Schneebesen, um die Mischung gründlich zu kombinieren. 2) Sobald Sie eine Paste haben, mischen Sie ein Viertel und einmal klumpenfrei, mischen Sie die restliche Milch ein. 20 Minuten ruhen lassen. Vor Gebrauch erneut aufrühren. 3) Eine kleine antihaftbeschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Wenn heiß, gießen Sie eine kleine Menge der Mischung in die Pfanne und wirbeln herum, um die Basis zu beschichten - Sie wollen eine dünne Schicht. Für ein paar Minuten kochen, bis sie goldbraun sind, dann umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun kochen. Wiederholen Sie dies, bis Sie die gesamte Mischung verwendet haben, mischen Sie die Mischung zwischen den Pfannkuchen und fügen Sie nach Bedarf mehr Öl zum Braten hinzu. Stapeln Sie die Pfannkuchen zwischen Backpapier oder kochen Sie auf Bestellung. Serve mit der Pfannkuchenfüllung der Wahl! Rezept von BBC Good Food
2. Glutenfreies Pfannkuchenrezept
Macht 6 Zutaten: 200g glutenfreies Mehl - wir empfehlen Doves Farm 2 Eier 500ml Milch 1 Esslöffel Öl Methode: 1) Mehl, Ei und die Hälfte der Milch in eine große Schüssel oder einen Krug geben. Zu einer glatten Paste schlagen, dann die restliche Milch unterrühren, um einen dünnen Teig zu erhalten. 2) Kühle den Teig für bis zu 12 Stunden - sonst ist es bereit zu gehen. Eine Bratpfanne leicht einölen, so dass das Öl nur die Oberfläche bedeckt und die Pfanne schön heiß wird. Rühre den Teig um und löffle oder gieße etwas in die heiße Pfanne und rolle es an die Ränder. 3) Kochen Sie den Pfannkuchen, lösen Sie die Kanten, bis die Basis golden ist. Drehen Sie es um und kochen Sie die andere Seite. Wiederholen Sie dies, bis der Teig verwendet wird. Mit süßen oder herzhaften Füllungen Ihrer Wahl servieren. Rezept von Doves Farm.
3. Veganes Pfannkuchenrezept
Macht 9 Zutaten: 150 g Mehl 2 Esslöffel Caster Zucker 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 300ml Wasser 1 Esslöffel Öl Methode: 1) Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben. In einer kleinen Schüssel Wasser und Öl verquirlen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der trockenen Zutaten, und gießen Sie den nassen ein. 2) Nur bis zum Mischen rühren; die Mischung wird klumpig sein. Eine leicht geölte Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Teig mit großen Löffeln auf die Grillplatte geben und kochen bis sich Blasen bilden und die Ränder trocken sind. 3) Flip, und kochen, bis auf der anderen Seite gebräunt. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. Rezept nach allen Rezepten.
4. Ei-freies Pfannkuchenrezept
Macht 12 Zutaten: 250 g Mehl 2 Teelöffel Zucker 4 Teelöffel Backpulver 1/4 Teelöffel Zimt 475ml Milch 2 Esslöffel Wasser 3 Esslöffel Öl 1/4 Teelöffel Vanilleessenz Methode: 1) Erhitzen Sie eine Grillplatte oder Pfanne auf dem Herd. Die Pfanne ist bereit für Pfannkuchen, wenn Wasser auf die heißen Bratpfannen rollt und brutzelt. 2) Mischen Sie alle trockenen Zutaten. Fügen Sie die Milch, Wasser, Öl und Vanille hinzu. Gut mischen, aber nicht überrühren; ein paar Klumpen sind okay. 3) Drop 1/4 Tasse Teig für jeden Pfannkuchen. Drehe den Pfannkuchen, wenn sich Blasen bilden, und fange an zu knallen. Halten Sie das Heizmedium auf mitteltief; sie brennen schnell. Rezept von Genius Kitchen.
Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Closer Online.
