Wer sagt, dass du Fleisch für muskelaufbauendes Protein brauchst? Dieser vegetarische Salat enthält Fetakäse und Cannellini-Bohnen, die beide eine ordentliche Portion Protein enthalten. Dies macht sie zu einem perfekten Mittagessen oder Snack nach dem Sport - besonders, weil sie schnell und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten
50 g Karotten, in Scheiben geschnitten / ½ rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten / 80 g grüne Bohnen / 80 g Feta / ½ Dose Cannellini Bohnen / 1 EL Olivenöl / 1 EL Zitronensaft / 1 EL Schnittlauch
Zu machen
- Eine Pfanne mit Wasser aufkochen und die Karotten und grünen Bohnen zwei bis drei Minuten lang blanchieren.
- Den Feta in Würfel schneiden und die Cannellini-Bohnen abtropfen lassen.
- Die Zutaten mischen und mit Olivenöl, Zitronensaft und Schnittlauch dekorieren.
Inhaltsstoffabbau
Feta ist eine großartige Quelle für muskelaufbauendes Protein und Knochen stärkendes Kalzium.
Karotte hat Betakarotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt, um das Immunsystem zu stärken.
rote Zwiebel ist eine Quelle von Chrom, ein Mineral, das hilft, die Insulinreaktion des Körpers zu kontrollieren und Heißhunger zu verhindern.
Grüne Bohnen enthalten das Mineral Silizium, das für die Gesunderhaltung von Knochen und Bindegewebe unerlässlich ist.
