1 Wenig Fett
Laut Gesetz müssen Lebensmittel, die als "fettarm" gekennzeichnet sind, 3 g Fett oder weniger pro 100 g oder 1,5 g oder weniger pro 100 ml enthalten. Lebensmittel können als "fettfrei" bezeichnet werden, wenn sie weniger als 0,5 g Fett pro 100 g enthalten, aber diese können sehr viel Zucker enthalten.
2 organisch
Bio-Produkte müssen zu mindestens 95 Prozent aus Bio-Zutaten bestehen. Sie dürfen nicht mit nicht zugelassenen künstlichen chemischen Düngemitteln oder Pestiziden hergestellt worden sein.
3 Zutatenliste
Die Zutaten werden in der Reihenfolge des Gewichts aufgelistet, also kommt es immer auf die Liste an, je nachdem, welcher Bestandteil am meisten ist. Alle Zusatzstoffe und Aromen müssen ebenfalls aufgeführt werden.
4 Zucker
Halten Sie Ihre Aufnahme von Lebensmitteln mit mehr als 15g Zucker pro 100g auf ein Minimum, es sei denn, sie kommen natürlich aus Obst oder Milch. Gesamtzucker kann unter den Kohlenhydraten im Ernährungspanel als "Kohlenhydrate (davon Zucker)" gefunden werden.
5 künstliche Süßstoffe
Obwohl es in der Vergangenheit einige Kontroversen gab, müssen alle Süßstoffe nun von der Europäischen Kommission (EC) genehmigt und in der Zutatenliste aufgeführt werden.
6 'Verwendung bis' Datum
"Use by by" -Daten finden sich auf schnell ablaufenden Lebensmitteln wie Fleisch, Weichkäse und Fisch. Verwenden Sie nach diesem Datum keine Speisen oder Getränke, da Sie Ihre Gesundheit gefährden könnten. "Gebrauch durch" ist stärker als "vorher", was einfach bedeutet, dass das Essen nicht optimal schmeckt.
7 versteckte Zucker
Zucker ist in Lebensmitteln unter vielen Gestalten versteckt. Achten Sie nicht nur auf "Zucker" - achten Sie auf Wörter wie Saccharose, Glukose, Fruktose, Maltose, hydrolysierte Stärke und Invertzucker, Maissirup und Honig, die alle einen hohen Zuckergehalt aufweisen.
8 Salz
Lebensmittel mit mehr als 1,5 g Salz pro 100 g (oder 0,6 g Natrium) gelten als hoch salzhaltig. Wenn Sie zu viel Salz zu sich nehmen, können Sie Ihren Blutdruck erhöhen, was wiederum das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle erhöhen kann. Erwachsene sollten nicht mehr als 6 g pro Tag haben.
Jetzt kennen Sie Ihre Etikettierungsgesetze, überprüfen Sie die Wahrheit des MF über Gesundheit Nahrungsmitteleigenschaft. Bereite dich vor, geschockt zu werden.
Sam Montel
ist ein staatlich geprüfter Ernährungsberater für die öffentliche Gesundheit bei der FSA. Für weitere Ernährungsberatung, besuchen Sie die Ask Sam Abschnitt auf der FSA-Website bei eatwell.gov.uk/healthydiet.
