Während jeder weiß, dass zu viel Salz und Zucker in Ihrer Ernährung schlecht für Sie und die Gesundheit Ihrer Kinder ist, gibt es viele Lebensmittel, die Sie nicht realisieren könnten große Mengen enthalten. Ob sie hinter einem "fettarmen" Etikett versteckt sind oder als Fruchtzucker hinzugefügt werden, es ist wichtig, genau im Auge zu behalten, wie viel Sie essen. Also, ob Sie die Ernährung Ihres Babys oder Kleinkindes im Auge behalten oder versuchen, Ihr eigenes zu verbessern, zeigt Sonia Pombo, Ernährungsberaterin bei Consensus Action on Salt & Health, welche Lebensmittel Sie beachten sollten
Frühstückscerealien und Müsliriegel
Obwohl sie oft als gesundes Nahrungsmittel vermarktet werden, sind viele Frühstückscerealien und -riegel voller versteckter Zucker. Dies kann im Getreide selbst oder sogar in den getrockneten Fruchtstücken wie Rosinen oder Bananenchips sein. Machen Sie Ihr eigenes Müsli (so viele Shop-Sorten haben Zucker hinzugefügt) oder Brei mit frischen Beeren. Für Frühstück Ideen, klicken Sie hier.
Brot
Eine Scheibe Brot hat ungefähr 0,4 g Salz, aber da wir dazu neigen, große Mengen Brot zu essen - oft bis zu vier Scheiben pro Tag, könnte das bedeuten, dass du 2 g Salz pro Tag isst - das ist ein Drittel deines täglichen Zuschuss für Erwachsene - Kinder haben eine noch geringere Beihilfe (1 g für 6-12 Monate, 2 g für 1-3 Jahre). Und achten Sie auf Bagels - ein Bagel durchschnittlicher Größe ist das Äquivalent in Kalorien und Zucker von fünf Scheiben Weißbrot. Stattdessen überprüfen Sie das Etikett Ihres Brotes und wählen Sie eine Marke mit 0,9 g Salz oder weniger pro 100 g. Und denken Sie über die Größe der Scheibe nach - je dicker die Scheibe, desto mehr Salz enthält sie, also halten Sie sie bei mittelgroßen Scheiben.
Fettarmer Joghurt
Viele Lebensmittel, die sich selbst als fettarm vermarkten, müssen ihren Zuckergehalt erhöhen, um sie schmackhafter zu machen. Dies ist oft bei aromatisierten fettarmen Joghurts der Fall. Wählen Sie stattdessen einen einfachen, natürlichen Joghurt, wie griechischen Joghurt, und fügen Sie einige frische Himbeeren und Brombeeren für die Süße hinzu, wenn Sie es brauchen.
Käse
Es gibt nichts schmackhafteres als einen bröckeligen Cheddar, aber seien Sie gewarnt - es ist auch sehr salzhaltig. Wenn Sie Ihrem Kleinen Käse geben, mischen Sie die Käsesorten mit Emmentaler, Wensleydale oder Mozzarella, da sie die niedrigsten Salzkäsesorten sind.
Pasta-Sauce
Wenn Sie Pasta Sauce verwenden, überprüfen Sie das Etikett, wie viele mit Zucker verpackt sind. Dies liegt oft daran, dass die Tomaten, die in ihnen verwendet werden, billig und unreif sind, was bedeutet, dass Hersteller Zucker hinzufügen, um ihn zu süßen. Stellen Sie sich stattdessen eine Sauce mit Tomatenkonserven und Tomatenpüree zusammen - es dauert nur fünf Minuten. Für eine leckere Pasta Sauce, versuchen Sie es.
Schinken und Wurstwaren
Speck, Schinken und kontinentales Fleisch wie Salami oder Chorizo sind alle sehr salzhaltig, weil sie beim Aushärten verwendet werden. Beschränken Sie, wie viel Schinken Sie oder Ihre Familie jede Woche haben - wenn Sie einen neuen Sandwichfüller benötigen, entscheiden Sie sich für geschnittene, gegrillte Hähnchenbrust oder Thunfisch in Dosen (der im Quellwasser gelagert wurde).
Geräucherter Fisch
Räucherlachs und Makrele sind wie gepökeltes Fleisch sehr salzhaltig, so dass es trotz der gesundheitlichen Vorteile dieses öligen Fisches gesünder ist, sich für die nicht geheilten Versionen zu entscheiden, da diese weniger Salz enthalten oder weniger oft geben.
Fertiggerichte
Ja, viele Leute wissen, dass Fertiggerichte nicht gut für Sie sind, aber dies kann auf die Versionen von Diät-Unternehmen erweitert oder als die gesündere Version ihrer regulären Version vermarktet werden. Überprüfen Sie die Etiketten als Mahlzeiten, die sagen, sie enthalten "30% weniger Fett und Zucker als die normale Version" wird immer noch Zucker enthalten, nur bei etwas niedrigeren Ebenen.
Ketchup und BBQ-Soße
Maissirup mit hohem Fruktosegehalt wird üblicherweise zu Ketchup und BBQ-Sauce gegeben, um ihnen ihren süßen und pikanten Geschmack zu verleihen. Eine Möglichkeit, zurück zu schneiden, ist die Suche nach einem "ohne Zuckerzusatz" oder einer zuckerarmen Version. Wenn Sie sich energetisch fühlen, können Sie auch Ihren eigenen Ketchup zubereiten, indem Sie Tomatenmark, Essig, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver kombinieren oder einfach nur die Menge einschränken, die Sie oder Ihr Kleinkind essen.
Fruchtsäfte und Smoothies
Während sie eine gesunde Dosis von Vitaminen einpacken, sind Sie besser dran, Ihrem Baby die rohe Frucht als eine verflüssigte Version in einem Saft oder Smoothie zu geben. Ein großer Teil des Zuckers, der in Fruchtsäften gefunden wird, ist natürlich vorkommend anstatt hinzugefügt, aber das macht es nicht besser für Sie - oder Ihre Zähne. Diese Getränke können Zähne beschädigen, da Zucker, der sonst in der Struktur von ganzen Früchten enthalten wäre, freigesetzt wird, wenn die Frucht entsaftet oder gemischt wird.
Trockenfrüchte
Wenn frisches Obst getrocknet wird, verringert es seinen Wassergehalt und konzentriert seine natürlichen Zucker. Wenn Sie zum Beispiel Trauben und Rosinen nehmen, kann Ihr Kleinkind 10 Trauben oder 10 Rosinen essen. Allerdings braucht er länger, um die Trauben zu essen und wird ihn früher auffüllen, als wenn er 10 Rosinen isst, die die gleiche Menge Zucker enthalten. Also, halten Sie getrocknete Früchte für einen gelegentlichen Snack statt einen normalen Teil der Ernährung Ihres Kleinkindes.
Salat Soße
Bei fettreduzierten Versionen werden Salz und Zucker erhöht, um den durch die Entfernung des Fettes verlorenen Geschmack zu ersetzen. Überprüfen Sie daher das Etikett oder das Ampelsymbol auf der Vorderseite der Verpackung. Machen Sie Ihren eigenen Dressing durch Mischen von einem Teil Balsamico-Essig zu drei Teilen Öl, fügen Sie in getrockneten Kräutern, frisch gemahlener Pfeffer und sogar einen Löffel Senf.
Babynahrung
Achten Sie auf Fruchtsaftkonzentrat (in vielen Fällen erscheint es auf dem Etikett als Apfelsaftkonzentrat), das zum Süßen vieler Lebensmittel verwendet wird. Es wird als "natürlicher Fruchtsaft" und gesund vermarktet, aber es ist immer noch eine Zuckerquelle.
Aromatisiertes Wasser
Ja, es ist Wasser, aber sobald Sie anfangen, Aromen hinzuzufügen, kann es wirklich die Quantität des Zuckers erhöhen. Einige Sorten aromatisiertes Wasser haben fast 28 g pro 500 ml Flasche, was sieben Teelöffeln Zucker entspricht, also sollten Sie auf jeden Fall vermeiden, Ihrem Kind etwas zu geben.
Gebackene Bohnen
Bohnen sind ein großes Komfort-Essen und bieten eine Quelle für Protein und Ballaststoffe. Achten Sie nur auf Salz und Zucker. Sie können reduzierte Salz- und Zuckerversionen kaufen, also wählen Sie diese über die regulären Sorten.
Frische Suppen
Achten Sie auf das Ampel-Symbol auf der Vorderseite Ihrer Wanne mit frischer Suppe - einige haben besorgniserregend hohe Mengen an Salz - auch die gesunden Gemüse-Versionen.
Garnelen
Sowohl gefrorene als auch frische Garnelen werden oft vor dem Einfrieren in einer Salzlösung (Salzwasser) getränkt, was die Salzaufnahme erhöhen kann. Sie können den Salzgehalt verringern, indem Sie die Garnelen vor dem Kochen in klarem Wasser einweichen, da dies dazu beiträgt, dass das Salz aus ihnen herausgeleckt wird. Haben Sie Tipps zur Reduzierung von Salz und Zucker in der Ernährung Ihrer Familie? Lassen Sie es uns im Kommentarfeld unten wissen.
