Die Vorteile einer proteinreichen Ernährung

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Die Vorteile einer proteinreichen Ernährung
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Video: Die Vorteile einer proteinreichen Ernährung

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Video: Wie Die Lebensmittel, Die Sie Essen, Ihr Gehirn Beeinflussen - Max Lugavere 2024, März
Anonim

In einer Welt, in der es möglich ist, widersprüchliche Meinungen zu fast jedem Ernährungsrat zu bekommen, beherrscht eine Lebensmittelgruppe alle Experten, die dahinter stehen: Proteine. Seine lebenswichtige Rolle beim Aufbau und bei der Aufrechterhaltung der Muskulatur bedeutet, dass jeder, der regelmäßig Sport treibt, seine Proteinzufuhr sorgfältig abwägen muss, um sicherzustellen, dass er genug isst.

Aber die Kraft des Proteins geht weit über das Anfachen massiver Muskelzuwächse hinaus - auch wenn Sie kein Sportjunkie sind, kann die Erhöhung der Menge an Protein, die Sie essen, Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren. Wir haben mit dem Ernährungswissenschaftler Dimple Thakrar (nutritionwithdimple.com) der britischen Ernährungsberaterin über die Stärke von Proteinen gesprochen.

Warum müssen wir Protein essen?

Bevor wir uns die Vorteile ansehen, mehr davon zu essen, wollen wir herausfinden, warum Protein benötigt wird.

"Protein ist die einzige Lebensmittelgruppe, die uns mit den neun essentiellen Aminosäuren versorgt, um Muskelgewebe zu bilden", sagt Thakrar.

"Ohne diese Aminosäuren würden wir kein Muskelgewebe aufbauen oder bilden, was zu Muskelschwund und Mangelernährung führen würde."

Wie viel Protein sollten Sie essen?

Die Menge an Protein, die Sie jeden Tag essen müssen, hängt von Ihrem Aktivitätslevel und Ihrem Körpergewicht ab. Laut Thakrar sollten Sie, wenn Sie sesshaft sind, 0,8-1 g Protein pro kg Körpergewicht pro Tag zu sich nehmen. Wenn Sie regelmäßig trainieren, müssen Sie Ihre Aufnahme auf 1-1,5 g pro kg Körpergewicht pro Tag erhöhen.

Wie hilft Ihnen mehr Protein beim Abnehmen?

Es wird oft gesagt, dass Kalorien Kalorien sind, egal was die Quelle von ihnen ist, und das ist weitgehend richtig - wenn Sie weit mehr Kalorien essen als Sie verbrennen, werden Sie nicht abnehmen, unabhängig von der Quelle. Der Körper befasst sich jedoch auf unterschiedliche Weise mit verschiedenen Nahrungsgruppen und seine Methode der Proteinverarbeitung ist es, die es schlau macht, mehr davon zu essen.

"Eiweiß und Kohlenhydrate haben ungefähr die gleiche Anzahl an Kalorien pro Gramm, aber da Protein-Nahrungsmittel Sie länger voller fühlen, werden Sie wahrscheinlich insgesamt weniger essen", sagt Thakrar.

Eiweißreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Nüsse und Linsen brauchen bis zu vier Stunden länger, bis sie den Magen verlassen - so dass sie länger satt wirken als andere Nährstoffgruppen wie Kohlenhydrate, die Sie verlassen können Magen viel schneller, abhängig von der Art.

EMPFOHLEN: Proteinreiche Lebensmittel

"Die Stoffwechselrate Ihres Körpers erhöht sich auch nach dem Verzehr von Protein deutlich stärker als nach dem Verzehr von Kohlenhydraten oder Fett, was ebenfalls zur Gewichtsabnahme beiträgt."

Gibt es Risiken, zu viel Protein zu essen?

Nachdem du die letzte Antwort gelesen hast, gibt es jede Chance, dass du schon halb durch ein Steak bist, aber halt deine Pferde, da ist's immer ein Nachteil.

"Es gibt Risiken beim Essen zu viel von jeder Nahrungsmittelgruppe oder Nahrung", sagt Thakrar, "und übermäßiges Protein kann die Menge Arbeit erhöhen, die Ihre Nieren tun müssen, um die Aminosäuren herauszufiltern. Für einige gefährdete Gruppen, wie die gebrechlichen älteren Menschen, kann es gesundheitsschädlich sein."

Für gesunde, aktive Erwachsene gibt es jedoch keine Proteinmenge, die Probleme verursachen sollte. Aber da ist eine Grenze für die Menge an Protein, die es wert ist, in einer Sitzung zu essen.

"Essen mehr als 30 g Protein bei jeder Sitzung ist sinnlos", sagt Thakrar. "Dein Körper wird einfach die zusätzliche Aminosäure herauspinkeln, weil sie nur das braucht, was sie braucht. Es hat keinen Nutzen für den Muskelaufbau."

High-Protein-Diäten

Die Dukan-Diät

Die Dukan-Diät, eine der beliebtesten High-Protein-Diäten, basiert auf vier Phasen, von denen die erste nur Protein enthält. Die nächsten drei Phasen erhöhen allmählich die Menge an Kohlenhydraten und anderen Nahrungsgruppen, aber der Fokus liegt immer noch sehr auf Protein.

Das Urteil

Angesichts der drakonischen Herangehensweise der Dukan-Diät an andere Nahrungsgruppen als Protein, könnte es kurzfristig funktionieren, aber es ist nicht etwas, bei dem man lange bleiben kann.

"Es gibt Hinweise darauf, dass eine proteinreiche / kohlenhydratarme Diät eine Gewichtsreduktion erreichen kann", sagt Thakrar, "aber diese Diäten sind sehr restriktiv und lassen keine gesunden Nahrungsmittel zu, so dass sie für das Leben nicht nachhaltig sind.

"Diese Diät ist möglicherweise auch nicht für Menschen mit Nieren- oder Leberproblemen geeignet. Im Allgemeinen würde ich es nicht für langfristige nachhaltige Gewichtsabnahme empfehlen, besonders da es ernährungsbedingt mangelhaft sein kann."

Die Paleo-Diät

Iss wie deine Jäger und Sammler Vorfahren, indem du verarbeitete Lebensmittel so gut wie möglich meidest. Unverarbeitetes Fleisch, Fisch, Gemüse, Nüsse, Samen und Obst stehen auf dem Speiseplan, während verarbeitetes Getreide, Milchprodukte und alle Nahrungsmittel, die Menschen nach der neolithischen Revolution zu essen begannen, diskutiert werden, obwohl es eine Debatte darüber gibt, was erlaubt ist.

Die Idee ist, dass Menschen nicht dazu geeignet sind, verarbeitete Lebensmittel zu essen, und dass sie nur Lebensmittel essen sollten, die ihnen in der Altsteinzeit zur Verfügung gestanden hätten.

Das Urteil

Die Prämisse der Paleo-Diät ist nicht stichhaltig - wir sind nicht biologisch identisch mit unseren paläolithischen Vorfahren und leben sehr unterschiedlich, und viel länger, Leben - aber es kann immer noch zu positiven Ergebnissen führen.

"Derzeit gibt es weniger als zehn Studien, die vielversprechende Ergebnisse mit der Paleo-Diät in Bezug auf die Kontrolle von Blutzucker und Gewichtsverlust zeigen, insbesondere für Menschen mit Diabetes", sagt Thakrar.

Die Studien sind sehr wenige und nur in sehr kleinen Zahlen durchgeführt worden, und daher müssen weitere Untersuchungen durchgeführt werden, bevor wir uns für einen Mainstream-Ansatz einsetzen können.

Einige der Vorteile dieser Diät sind jedoch, dass sie das Bewusstsein der Menschen dafür, was sie konsumieren, erhöht und die Reduzierung von verarbeiteten Lebensmitteln und mehr Hausmannskost mit Zutaten in ihrer natürlichen Form fördert. Dies führt zu einem höheren Obst- und Gemüsekonsum und einer Reduktion von Salz und Zucker.

"Zur Zeit würde ich es nicht für die Öffentlichkeit befürworten, aber wenn ein Kunde von mir glücklich wäre und nachhaltige Ergebnisse erzielt, während er gleichzeitig sicherstellt, dass seine Ernährung auf der Paleo-Diät ausgewogen ist, würde ich dies der persönlichen Entscheidung überlassen."

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