Wie man Rosenkohl besser macht

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Wie man Rosenkohl besser macht
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Video: Wie man Rosenkohl besser macht

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Video: kalte Vorspeise: Waldorfsalat 2024, März
Anonim

Die Türkei ist nicht das einzige Weihnachtsessen, das Teil Ihres wöchentlichen Lebensmittelgeschäfts sein sollte. Rosenkohl bietet starke entzündungshemmende Eigenschaften, um Ihre schmerzenden Muskeln nach einer harten Trainingseinheit zu beruhigen, und sie sind auch eine Quelle für knochenstärkendes Vitamin K und das Immunsystem fördernde Vitamin C. Sie werden jedoch selten an den anderen 364 Tagen gegessen das Jahr, weil viele Leute dieses viel geschmähte Gemüse verabscheuen - bis jetzt, das ist, weil diese Rezepte Sie dazu bringen werden, Sprossen in einem neuen Licht zu betrachten. Zeit, wie die Belgier zu bangen.

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Knackige Sprossen - Zutaten (für 4 Personen)

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400g Rosenkohl / 60g Schweinefleisch knacken / 2 Knoblauchzehen, fein gehackt / 1 EL Pflanzenöl / Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zu machen

Entfernen Sie die äußeren Blätter der Sprossen, halbieren Sie sie und kochen Sie in gesalzenem Wasser für 10 bis 12 Minuten, bis sie weich sind. Strain und beiseite legen. Einen Wok oder eine große Pfanne erhitzen, dann das Pflanzenöl und den Knoblauch hinzufügen. Die gekochten Sprossen mit Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und umrühren. Bröckel das knusprige Schweinefleisch über das Gericht und serviere es.

Omelett mit Huhn und Rosenkohl - Zutaten (für 1 Personen)

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90g Rosenkohl, in Stücke geschnitten / 60g gekochte Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten / Handvoll Pilze, in dünne Scheiben geschnitten / 3 Eier / 1 TL Butter

Zu machen

Die Eier in eine Schüssel geben und gründlich schlagen oder schlagen. Pilze, Sprossen und Hühnchen einrühren. Die Butter in einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und braten Sie sie bis sie gar sind.

Truthahn und Sprossen-Blase und Quietschkuchen - Zutaten (für 4 Personen)

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200 g Rosenkohl, getrimmt / 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten / 60 g Butter / 1 kleine Zwiebel, geschält und gewürfelt / 300 g gekochte Putenbrust, gehackt / 50 g Mehl, gewürzt mit Salz und Pfeffer / 1 EL Rapsöl / Meersalz, schwarzer Pfeffer und eine Prise frisch geriebener Muskatnuss

Zu machen

Die Kartoffeln 15 Minuten kochen, abgießen, die Hälfte der Butter hinzufügen und gut verquirlen. Die Sprossen für fünf Minuten kochen, bis sie weich sind, abtropfen und zerkleinern. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist, dann etwas abkühlen lassen. Die Sprossen, die Pute, die Kartoffel und die Zwiebel vermischen, würzen und abkühlen lassen, dann zu acht Kuchen formen. Bedecke sie in Mehl und brate sie dann vier Minuten lang auf jeder Seite im Öl. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Rucola, pochierten Eiern und roter Pfeffersoße servieren.

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