Wie man Karotten besser macht

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Wie man Karotten besser macht
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Video: Wie man Karotten besser macht

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Anonim

Karotten lassen dich vielleicht nicht im Dunkeln sehen - es ist ein Mythos, der aus der Propaganda des Zweiten Weltkriegs stammt - aber sie bieten einen potenten Cocktail an fitnessfördernden Nährstoffen, die sie zu einer lohnenden Ergänzung für die Ernährung eines jeden gesunden Mannes machen. Das Problem? Der Geschmack ist nicht jedermanns Sache.

Damit Sie es nicht verpassen, präsentieren wir drei Rezepte, die Karotten mit schmackhaften Zutaten schmücken, die den Geschmack ergänzen oder sogar maskieren. Sie werden nicht einmal bemerken, dass sie da sind.

Mehr muskelaufbauende, fettreduzierende Ernährungsideen.

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Hähnchen-Möhren-Pfanne - Zutaten (für 2 Personen)

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1 Karotte, in Streifen geschnitten / 2 Hähnchenbrust, in Scheiben geschnitten / 1 TL geriebener Wurzel-Ingwer / 3 EL Sojasauce / 2 EL Olivenöl / ½ rote Paprika, gehackt / 75 g Zuckerschoten, in Scheiben geschnitten / 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten / 50 g Sojasprossen / 100g Cashewkerne / 2 getrocknete rote Chilischoten, fein gehackt / ½ TL Puderzucker / 1 EL Reisessig

Zu machen

Marinieren Sie das Huhn in der Sojasauce und Ingwer für 1 Stunde. Stir-braten Sie die Nüsse in ½ tbsp Öl über eine hohe Hitze bis goldbraun, dann beiseite stellen. Das Hähnchen 3 Minuten in 1 EL Öl bei starker Hitze anbraten und beiseite stellen. Möhren und Paprika 2 Minuten im restlichen Öl unter Rühren anbraten. Fügen Sie die Zuckerschoten, Zwiebeln und Sojasprossen hinzu und braten Sie für 1min. Fügen Sie das Huhn, Nüsse, Chilischoten, Zucker und Essig hinzu, mischen Sie und kochen Sie für 2min. Mit Reis servieren.

Thunfisch-Möhren-Salat Zutaten (für 1 Personen)

1 Karotte, gerieben / 1 Dose Thunfisch / 2 EL Griechischer Joghurt / ½ Tüte Mangold / 1 Stange Sellerie, in Scheiben geschnitten / ½ Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Karotte, gerieben / 1 Dose Thunfisch / 2 EL Griechischer Joghurt / ½ Tüte Mangold / 1 Stange Sellerie, in Scheiben geschnitten / ½ Zwiebel, in Scheiben geschnitten

Zu machen

Den Thunfisch abtropfen lassen und mit dem griechischen Joghurt in einer Schüssel vermischen. Mischen Sie Mangold, Sellerie, Karotten und Zwiebel in einer separaten Schüssel. Das Gemüse in eine Schüssel geben, den Thunfisch darauf legen und servieren.

Garnelen-Karotten-Curry - Zutaten (für 2 Personen)

2 Karotten, gehackt / 75 g frische Garnelen / 1 EL Olivenöl / 1 Zwiebel, gehackt / 1-2 grüne Paprika, gehackt / 2 Tomaten, gehackt / 1 Knoblauchzehe, zerkleinert / ½ ein Zitronengras-Stick / 1 cm Ingwer, in Scheiben geschnitten / 2 grüne Chilischoten, geschnittene / tstsp Kurkuma / 3tbsp Austernsauce / tstsp Cayennepfeffer / 1l Gemüsebrühe / 100ml Kokosmilch / 250g brauner Reis
2 Karotten, gehackt / 75 g frische Garnelen / 1 EL Olivenöl / 1 Zwiebel, gehackt / 1-2 grüne Paprika, gehackt / 2 Tomaten, gehackt / 1 Knoblauchzehe, zerkleinert / ½ ein Zitronengras-Stick / 1 cm Ingwer, in Scheiben geschnitten / 2 grüne Chilischoten, geschnittene / tstsp Kurkuma / 3tbsp Austernsauce / tstsp Cayennepfeffer / 1l Gemüsebrühe / 100ml Kokosmilch / 250g brauner Reis

Zu machen

Erhitzen Sie das Öl und kochen Sie die Zwiebel und Karotten für 5 Minuten. Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Cayennepfeffer, Chilis, Austernsauce, Brühe, Kurkuma und Kokosmilch hinzugeben und 12-15 Minuten köcheln lassen. Den Reis nach den Anweisungen kochen, abtropfen lassen und 4 Minuten mit Zitronengras blanchieren. Garnelen und Paprika in die Soße geben und mit dem Reis servieren.

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