Zucker steht auf fast jeder Hitliste, und die Regierung tritt sogar ein, um in ihrem letzten Haushalt mit einer Steuer auf Softdrinks, die zu viel Zucker enthalten, dagegen vorzugehen. Allerdings ist diese Steuer in zwei Jahren weg und Zucker wird weiterhin für Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Probleme verantwortlich sein, also um Rat zu bekommen, wie Menschen ihre Zuckergewohnheit jetzt verlieren können, Trainer begann mit der Sprecherin der britischen Diätetik-Vereinigung Priya Tew.
Ist Zucker wirklich süchtig?
"Sucht ist ein starkes Wort, also würde ich keinen Zucker süchtig machen. Es wurde jedoch gezeigt, dass Zucker die Bereiche des Gehirns stimuliert, die mit der Sucht in Verbindung stehen, die Opiat-Rezeptoren und das Belohnungszentrum. Manche Menschen sind deshalb anfälliger dafür und finden, dass sie mehr nach Zucker verlangen als andere."
Warum sehnen wir uns zu bestimmten Tageszeiten nach Zucker, wie der Nachmittagssnack?
"Dies ist aufgrund der Gewohnheit für einige Menschen, Müdigkeit für andere und manchmal Durst. Denken Sie zuerst an diese Dinge, um herauszufinden, ob Sie wirklich hungrig sind oder nicht. Versuchen Sie, etwas zu trinken, [und] wenn Sie noch etwas wollen, dann wählen Sie einen gesunden Snack, der Protein enthält, um Ihnen zu helfen, gesättigt zu bleiben. Erdnussbutter auf Toast oder Hummus mit Gemüsesticks zum Beispiel."
Wie kannst du erkennen, welches Essen Zucker enthält?
"Das Lesen der Zutatenliste auf einem Lebensmitteletikett wird dabei helfen - Zucker kann jedoch in einer Vielzahl von Verkleidungen gefunden werden. Sirupe, Glucose, Saccharose, Fructose, Honig und Agave sind alle Formen von Zucker. Es ist hilfreich, daran zu denken, dass Zucker und Zucker hinzugefügt werden, die natürlich als Teil eines Nahrungsmittels gefunden werden. Es ist der hinzugefügte Zucker, den wir reduzieren wollen - aber nicht [alle Zucker] vollständig ausschneiden. Also Zucker, der natürlich in Obst, Naturjoghurt und Milch enthalten ist, ist in Ordnung."
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Wie man aufhört, Zucker zu essen
Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/…1/index.html Wir sind fest entschlossen, es zu essen, aber Sie können Ihre Gewohnheit brechen, sagt Dr. Michael Fenster, Kardiologe, Koch und Autor von Der Irrtum der Kalorien.
Die moderne westliche Ernährung ist ein Problem. In den USA, Europa und in jüngster Zeit sogar in östlichen Ländern wie Japan und China werden Lebensmittel so verarbeitet, dass sie nur noch Zucker, Salz und Fett enthalten. Unsere Vorfahren brauchten diese Zutaten zum Überleben und entwickelten sie, um sie zu jagen. Aber als in den siebziger Jahren hochfructosehaltiger Maissirup leicht und billig verfügbar war, begannen wir, wie nie zuvor Zucker zu essen. Es macht süchtig und jetzt HFCS ist in viele Lebensmittel geschlichen.
Die gute Nachricht ist, dass es möglich ist, sich selbst zu trainieren, um Ihre Zuckergelüste zu überwinden. Und du bist schon auf dem richtigen Weg. Jetzt, wo Sie wissen, dass Sie fest verdrahtet sind, um Zucker zu finden, können Sie anfangen, die notwendigen Schritte zu unternehmen, um sich davon zu entwöhnen.
Erstens, behalte es natürlich. Sich auf kalorienfreie Süßstoffe zu verlassen, ist wie ein Deal mit dem Teufel. Künstliche Süßstoffe können immer noch zu Heißhunger auf Zucker führen. Darüber hinaus deuten einige Studien darauf hin, dass, obwohl wir die Chemikalien in Süßstoffen möglicherweise nicht absorbieren, sie unsere Darmbakterien beeinflussen und Anomalien verursachen können, die zu Gewichtszunahme und der Entwicklung von Diabetes führen.
Als nächstes erlösen Sie sich. Wenn Sie Ihren Kaffee, Obst oder Haferbrei süßen müssen, verwenden Sie Honig. Zucker Alternativen wie Honig, Melasse oder Ahornsirup haben einige erlösende Nährwert, aber reine Saccharose ist ernährungsphysiologisch leer.
Für einen Energieschub erreichen Sie die Energieriegel der Natur: Obst. Vermeiden Sie teure Obst- und Müsliriegel, die oft versteckte Mengen an Weizengluten und HFCS enthalten.
Nicht zu essen verarbeitete Lebensmittel ist auch eine sichere Möglichkeit, versteckte Zutaten ausweichen, die Ihre Bemühungen zu schlagen Ihre Zuckergewohnheit zu schlagen. Also kaufe frisches Fleisch statt vakuumverpackter Schinken- und Salamischeiben.
Schließlich, halten Sie Ihren Bauch glücklich. Unsere Darmbakterien produzieren etwa 10% der Energie, die wir verbrauchen, aber schlechte Inhaltsstoffe können dazu führen, dass sie schlechter abschneiden. Die Nebenwirkung ist niedrige Energie, die Sie für einen zuckerhaltigen Muntermacher erreichen kann. Es ist ein Teufelskreis.
Probiotika sind extrem wichtig für den Darm, Stoffwechsel und insgesamt gute Gesundheit, aber Supplementierung kann teuer sein. Eine kostengünstige Lösung: Eingelegt werden. Eat natürlich fermentierten Lebensmitteln mit lebenden aktiven Kulturen wie Joghurt, Sauerkraut, Kefir, Gurken, Miso und Kimchi. Die Natur ist ziemlich schlau. Wir müssen wirklich nicht viel von dem ändern, was sie uns gegeben hat.
