Ist das die Zukunft des Essens?

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Anonim

Transdermale Ergänzung

Was ist es?

Eine neue Art von Ergänzungssprays, die Sie direkt auf Ihre Haut auftragen. In der Theorie ermöglicht dies, dass sie direkt in Ihre Blutbahn aufgenommen werden und das Verdauungssystem umgehen - was die Absorption traditioneller oraler Nahrungsergänzungsmittel verlangsamt -, um sie schneller und zuverlässiger zu machen.

Funktioniert es?

"Forschungen der Manchester Met University haben ergeben, dass Koffein bei transdermaler Einnahme zehn Mal schneller wirkt als bei oral eingenommenen", sagt Ben Coomber, Ernährungsberater der Ernährungswissenschaftler, "also ist es sicherlich schneller. Mehr noch, es brauchte nur ein Zehntel der Dosis, um den gleichen Effekt zu erzielen. "Die Eintrittsbarriere - im wahrsten Sinne des Wortes - ist jedoch die Größe unserer Poren, die einschränkt, welche Supplemente transdermal aufgenommen werden können. "Die Forschung legt nahe, dass Nährstoffe wie Koffein, Taurin, Zink und Magnesium transdermal effektiv aufgenommen werden können, aber viele andere - einschließlich der meisten Arten von Protein - können und müssen immer noch oral eingenommen werden", sagt Coomber.

Woher bekomme ich welche?

Das in Großbritannien ansässige Unternehmen Transdermal Technology bietet derzeit zwei transdermale Sprays an: einen Pre-Workout-Performance-Booster mit Koffein, Taurin und Guarana und ein Post-Workout-Recovery-Spray bestehend aus Zink, Magnesium und Niacin. Jedes Spray kostet £ 18 und enthält 40 Dosen, die typischerweise in 15 Minuten eine maximale Konzentration in Ihrem Blutkreislauf erreichen, verglichen mit 60 Minuten bei einem oralen Supp.

Lab Fleisch

Was ist es?

Sie haben wahrscheinlich schon davon gehört, aber es wird gewaltig werden: Wissenschaftler haben daran gearbeitet, künstliche Laborersatzprodukte herzustellen. Diese bestehen aus einer Vielzahl von Pflanzenmaterialien, einschließlich Amaranth und Erbsenprotein, die zerlegt und wieder zu "Fleisch" -Pastetchen zusammengesetzt wurden. Die resultierenden Produkte haben den Geschmack und die Textur von tatsächlichem Fleisch und bieten den zusätzlichen Vorteil einer optimalen Magerkeit. Es könnte nicht zu einem besseren Zeitpunkt kommen, nachdem ein UN-Bericht aus dem Jahr 2013 den "nicht nachhaltigen" Fleischkonsum in den westlichen Ländern aufgezeigt hat.

Funktioniert es?

"Unter dem Mikroskop ist es biologisch genauso wie echtes Fleisch", sagt der Sportwissenschaftler und Ernährungsberater Laurent Bannock. "Der einzige große Unterschied besteht darin, dass es eine geringere Menge bestimmter Schlüsselaminosäuren enthält, die für das Muskelwachstum benötigt werden." Obwohl es eine sehr schlanke Alternative zu normalem Fleisch bietet, mit weniger Auswirkungen auf die Umwelt und null Tierquälerei, Lab Fleisch erfordert einige zusätzliche Ergänzung. "Wenn und wenn es überall verfügbar und erschwinglich wird, wenn Muskelwachstum und sportliche Leistung für Sie wichtig sind, würde ich empfehlen, Laborfleisch mit Leucin zu ergänzen, um Ihre Aminosäurenaufnahme zu steigern", sagt Bannock.

Wo kann ich welche bekommen?

Es gibt noch keine Firmen, die Laborfleisch in Großbritannien anbieten, aber das wird sich in naher Zukunft wahrscheinlich ändern. Zu den aktuellen Marktführern gehören Beyond Meat, ein amerikanisches Unternehmen, das pflanzliche Fleischprodukte anbietet, darunter realistisch aussehende "Beef" -Burger und "Chicken" -Streifen, und das deutsche Unternehmen Like Meat, dessen Produktpalette Bratwurst-Würstchen und Döner-Fleisch umfasst ".

Nutrigenomik

Was ist es?

Der Prozess der Optimierung Ihrer Ernährung, um Ihrer DNA zu entsprechen. Die Theorie besagt, dass es bei der Untersuchung Ihres genetischen Profils möglich ist, alle potentiell problematischen Gene, die Sie tragen, hervorzuheben - zum Beispiel das PPARA-Gen, das die Regulierung des Körperfetts beeinflusst. Sie können dann Ihre Diät entsprechend anpassen, um diese genetischen Einschränkungen zu umgehen oder entgegenzuwirken, um die Körperzusammensetzung und sportliche Leistung zu verbessern. Dies ist nicht neu, aber für den durchschnittlichen Gym-Gänger wird es immer zugänglicher.

Funktioniert es?

Es ist ein junges und flaches Forschungsgebiet und hat in der wissenschaftlichen Gemeinschaft viele Diskussionen ausgelöst. Eine Studie der University of Toronto aus dem Jahr 2014 hat jedoch ergeben, dass "Personen abhängig von ihrem Genotyp davon profitieren können, dass sie andere Ernährungsrichtlinien einhalten als andere". In der Theorie sollte es helfen, den Versuch-und-Irrtum-Teil des Experimentierens mit verschiedenen Diäten zu entfernen, um herauszufinden, was für Sie am besten funktioniert. Ein Hinweis zur Vorsicht ist, dass Wissenschaftler immer noch die Rolle bestimmter Gene identifizieren. Aber wenn Sie der Kurve voraus sein wollen, müssen Sie nicht warten. "Die Sequenz unserer Gene bleibt unser ganzes Leben lang gleich", sagt der führende Ernährungsberater Nanci Guest. "Eine jetzt durchgeführte genetische Untersuchung wird in den kommenden Jahren genauso gültig sein und Sie werden Ihre Ernährung noch weiter verfeinern können, wenn mehr Informationen über die spezifischen Gene, die Sie tragen, verfügbar sind."

Wo kann ich welche bekommen?

DNA Fit bietet Selbsttest-Tupfer-Kits, die Sie zu Hause verwenden und dann zur Bewertung zurücksenden. Das Unternehmen liefert Ihnen dann Analysen und Feedback, einschließlich maßgeschneiderter Diäten und Trainingspläne basierend auf einer Auswahl von Genen, die sich auf Gewichtsabnahme (wie GDF5 und FABP2) und sportliche Leistung (einschließlich ACTN3 und IL-6) beziehen. Die Preise liegen zwischen £ 99 und £ 249.

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