Zutaten
2 Liter Wasser - für den Vorrat 100g Dose Zuckermais 200g geräucherte Makrele 200g pochierter geräucherter Schellfisch 1 mittelgroße Kartoffel, geschält und gewürfelt 1 grüne Paprika, gewürfelt 1 Zwiebel, fein gehackt 2 EL Einzelcreme 1 Huhn oder Gemüsebrühe 2 Jalapeno-Paprika, in Scheiben geschnitten 1 EL Butter 1 EL Zitronensaft Salz und Cayennepfeffer
Wie man es macht (dient 4)
Die Butter in einem großen Topf schmelzen, die gehackte Zwiebel, die Paprika und die Kartoffel hinzugeben und etwa 10 Minuten ohne zu bräunen, sehr sanft schwitzen lassen. Als nächstes fügen Sie allmählich die Brühe hinzu und rühren kontinuierlich. Wenn alles fertig ist, fügen Sie die Hälfte des Schellfischs und die Hälfte der Makrelen hinzu, die in Flocken getrennt werden sollten. Nun die Suppe in einen Mixer geben und gründlich vermischen. Fügen Sie den restlichen Schellfisch und die Makrele, zusammen mit dem Mais und der Sahne hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und dabei vorsichtig erwärmen. Pro Portion: 415 Kalorien; 25 g Fett; 23 g Protein; 26 g Kohlenhydrate
Was man bekommt
Geräucherte Makrele
Makrele ist die reichste Quelle von Omega-3-Fettsäuren, die für die Entwicklung des Nervensystems und für die Gesundheit des Gehirns notwendig sind.
Mais
Sweetcorn liefert Vitamin B6, das benötigt wird, um die Aminosäure Tryptophan in den Neurotransmitter Serotonin umzuwandeln. Depressive Menschen haben einen niedrigeren Vitamin-B6-Spiegel.
Grüne Paprika
Pfeffer enthält das Nährstofffolat und Depression ist ein häufiges Symptom von Folsäuremangel.
Jalapenopfeffer
Peperoni enthalten Capsaicinoide, die Schmerzen im Mund verursachen. Dies führt dazu, dass eine Flut von Endorphinen an die Schmerzstelle gesendet wird, was zu einer Stimmungssteigerung führt, die etwa eine Stunde dauert.