Essensfotos sind der Grundstein, auf dem Instagrams beeindruckender Erfolg aufgebaut ist, der für den Service noch wichtiger ist als Urlaubs-Hotdog-Beine, Sonnenuntergänge und Katzenfotos. Die anhaltende Beliebtheit von Food-Bildern lässt die Menschen jedes Frühstück, Mittag- und Abendessen und Nachtisch grammatikalisch aufbereiten - vor allem Desserts.
Daher ist es nicht verwunderlich, dass sich Essens-Trends auf Instagram leicht verbreiten können, insbesondere angesichts der Legion von Superstars, die sich gesund ernähren und auf der Plattform sind, und der aktuelle Social-Media-Superstar ist der Ube.
Dies ist zum Teil seinem unglaublichen violetten Farbton zu verdanken. Denken Sie an die lila Sache, die Sie können. DREIFACH. Das ist, wie lila der Ube ist, und deshalb wird es oft als natürliche Färbung für Süßigkeiten verwendet.
Ube Kaffee Kuchen% uD83C% uDF70 Liebe die reiche% uD83D% uDC9C Purple. Kennzeichnen Sie Ihre% u2764 Freunde. Bild von% uD83C% uDF1F @ SorryNoSalad Ort% uD83D% uDCCD @mybsweet, Los Angeles. #GRUBZONE Schalte% uD83D% uDCE3 bei Post-Benachrichtigungen um, um zuerst neue Posts zu sehen.
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Abgesehen von all dem Lila, wussten wir fast nichts über die Ube (außer dass es nichts mit irgendwelchen populären App-basierten Auto-Service zu tun hat, und es ist "Oo-Bay" ausgesprochen), so fragten wir registrierte Diätassistentin Michelle McGuinness, Sprecherin der British Diätetic Association, um uns zu füllen. Wir begannen mit den Grundlagen: Was zur Hölle ist ein Ube?
Der Ube ist auch bekannt als Purple Yam und es wird häufig auf den Philippinen gegessen. Yamswurzeln sind stärkehaltige Gemüse, die in der gleichen Familie wie Kartoffeln, Süßkartoffeln und andere Knollengemüse sitzen.
"Der Geschmack wird oft als süßer Vanillegeschmack beschrieben, was seine Verwendung in Desserts und süßen Speisen begünstigt hat. Auf den Philippinen wird es traditionell mit Milch und Zucker gekocht und als gesüßter Nachtisch mit dem Namen Hailayang Ube gegessen. Ube kann auch in Form von Mehl oder als Marmelade gefunden werden."
Ein süßes Knollengemüse, das nach Vanille schmeckt, hört sich gut an, und es gibt noch mehr gute Neuigkeiten in der Ernährungszusammensetzung des Ube.
"Die Forschung und Daten zu den spezifischen Ernährungsvorteilen von Ube sind begrenzt", sagt McGuinness. "Sein Ernährungsprofil wurde jedoch mit dem einer gewöhnlichen Yamswurzel verglichen, mit einer vernünftigen Faserzahl und einem niedrigen natürlichen Zucker- und Fettgehalt."
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Diese purpurne Farbe macht es nicht nur ideal für Instagram - es ist ein Indikator für einen anderen gesunden Aspekt des Ube.
"Wie bei allen Gemüsen ist die Farbe generell ein Indikator für den spezifischen Nährwert. Purpurrote Nahrungsmittel sind im Allgemeinen nahrhaft und enthalten viel Vitamin C und Antioxidantien, die unser Herz gesund erhalten und vor Krebs schützen können ", sagt McGuinness.
"Der Anthocyangehalt trägt zur violetten Farbe bei. Es wird angenommen, dass Anthocyane einen gesunden Blutdruck unterstützen und eine wichtige Rolle dabei spielen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und möglicherweise kognitiven Verfall und Krebs zu verringern."
Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie Ihr Dessert lila machen, indem Sie ein bisschen in den Mund nehmen. Das bedeutet, dass es alle diese ernährungsphysiologischen Vorteile enthält, wie McGuinness erklärt. "Wie bei jedem Obst oder Gemüse hängt der ernährungsphysiologische Nutzen davon ab, wie sie konsumiert werden. Wo es als Vollwertkost eine nahrhafte Wahl ist, wenn es mit Fetten und Zucker kombiniert wird, die häufig in Desserts und süßen Speisen zu finden sind, können die Vorteile verdünnt werden. Verbrauchen, gebacken oder gekocht werden, um den Nährwert ohne unnötige Kalorien zu maximieren."
Das Ube klingt also gut, wenn man es richtig kocht, aber wenn man das nicht auf den Philippinen liest, ist es nicht das einfachste Gemüse, das man bekommen kann. Glücklicherweise können Sie die gleichen Ernährungsvorteile mit einem allgemeineren Tarif einnehmen.
"Die ernährungsphysiologischen Vorteile von UBE als Vollwertkost können leicht erreicht werden, wenn man eine Kombination von Gemüse isst, die in Großbritannien leichter zugänglich ist", sagt McGuinness. "Süßkartoffel ist ähnlich, da es eine kalorienarme Kartoffel mit einer angemessenen Menge an Ballaststoffen ist, obwohl der natürliche Zuckergehalt höher sein kann.
"Viele Antioxidantien wie Rotkohl, Auberginen, Brokkoli, rote Bete und Brombeeren sind reich an Vitamin C und Antioxidantien. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, was bedeutet, dass sie eine gute Verdauung und Darmgesundheit unterstützen."
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