Tintenfischsalat: 10-minütige Mahlzeit

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Tintenfischsalat: 10-minütige Mahlzeit
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Anonim

Denken Sie, dass Tintenfisch in einem Aquarium statt auf einer Gabel gehört? Nun, bedenken Sie das: Eine 100g Portion Calamari liefert mehr als 15g Protein, obwohl es nur 90 Kalorien und 1,4g Fett enthält, was es zu einem der magersten verfügbaren Muskelkraftstoffe macht. Es ist auch extrem niedrig in Quecksilber - eine giftige Substanz, die üblicherweise in Meeresfrüchten gefunden wird, die giftig sein kann, wenn sie in großen Mengen aufgenommen wird. Fügen Sie Tintenfischringe zu einem Chorizo- und Kichererbsensalat hinzu, um ein energieförderndes Mittagessen vor dem Training zu erhalten.

Zutaten

2 rote Paprika, in Scheiben geschnitten / 400g Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft / 1 Bund Petersilie, grob gehackt / 1 rote Chili, entkernt und gehackt / 2 Knoblauchzehen, fein gehackt / 50ml Olivenöl / 300g Tintenfisch, in 1cm Ringe / 100g Chorizo geschnitten, geschnitten / Saft und Schale einer halben Zitrone

Zu machen

Die Paprika bei mittlerer Hitze grillen, bis sie leicht verkohlt sind. Die Paprika, Kichererbsen, Petersilie, Chili und Knoblauch in einer großen Schüssel mischen und beiseite stellen. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie raucht. Fügen Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu und braten Sie den Tintenfisch etwa 30 Sekunden lang an. Die Chorizo über den Tintenfisch verteilen und weitere 30 Sekunden kochen lassen, dann vom Herd nehmen und in die Schüssel Paprika geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft, Schale und restlichem Öl abschmecken und servieren.

Tintenfisch ist auch reich an Energie spendenden Vitamin B12 und Knochen stärkendes Kalzium.

Kichererbsen sind eine gute Quelle für stoffwechselfördernde Mangan- und Ballaststoffe.

rote Paprika sind voll von den Vitaminen A und C, die helfen, den durch intensives Training verursachten Zellschaden zu reparieren.

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