Die ketogene Diät erklärt

Inhaltsverzeichnis:

Die ketogene Diät erklärt
Die ketogene Diät erklärt

Video: Die ketogene Diät erklärt

Video: Die ketogene Diät erklärt
Video: Scotch Eggs | Schottische Eier | Felicitas Then | Pimp Your Food 2024, März
Anonim

Die ketogene Diät hat vielleicht nicht ganz so viele Kolumnen wie Paleo, 5: 2 und dergleichen, aber es ist schon eine ganze Weile länger (und es ist vielleicht die einzige Diät-Plan, um einen Fernsehfilm zu inspirieren - 1997) …Erstens, schade nicht mit Meryl Streep, falls du dich wunderst).

Es wurde zuerst von Endokrinologen Dr. Henry Geyelin im Jahr 1921 entwickelt, um Anfälle bei Epilepsiepatienten einzudämmen. Dr. Geyelin fand heraus, dass die Verwendung eines Verhältnisses von 4: 1 Protein / Fett zu Kohlenhydraten - mit anderen Worten eine sehr geringe Menge an Kohlenhydraten im Vergleich zu typischen Diäten - die Leber dazu brachte, Fett in Fettsäuren und Ketonkörper umzuwandeln. Die Ketonkörper ersetzen Glukose als Energiequelle im Gehirn, und ein erhöhter Gehalt an Ketokörpern im Blut, bekannt als Ketose, hilft, die Häufigkeit von epileptischen Anfällen zu reduzieren.

Heute wird die ketogene Diät von Prominenten gefördert, die eine immer wichtigere Rolle in der Popularität von Diättrends spielen, sogar noch mehr als Diätassistenten. Megan Fox und Mick Jagger sind Fans, und es wurde vorgeschlagen, dass die Keto-Diät der einzige Grund für Kim Kardashian nach der Schwangerschaft Gewichtsverlust ist.

Das sollte Sie jedoch nicht unbedingt abschrecken. Ernährungsberater und Personal Trainer oft die Diät mit Kunden zu Beginn eines jeden Fettabbau-Programms. Es wird von einigen als eine optimale Möglichkeit für den Körper angesehen, Körperfett schnell fallen zu lassen.

EMPFOHLEN: Wie man schnell Gewicht verliert

Denken Sie jedoch daran, dass Sie vorsichtig sein müssen, zu viele Kalorien auf einmal zu verlieren - wenn Sie ultra-Low-Carb gehen, müssen Sie den Rückgang der Kalorien mit genügend Protein und Fetten nachholen, oder Sie könnten eine Wand in Bezug auf Fettabbau und verursachen Stoffwechselschäden, wenn der Stoffwechsel verlangsamt sich aufgrund langer Zeiträume von reduzierten Kalorien.

Brennende Fettsäuren

Das Grundprinzip einer ketogenen Diät ist, dass Sie kaum Kohlenhydrate zu sich nehmen - etwa 30-50 g pro Tag -, die den Körper dazu zwingen, seine Glukosespeicher aufzubrauchen und stattdessen Fettsäuren als Energiequelle verbrennen.

Wenn die Leber Fettsäuren abbaut, produziert sie Chemikalien, die als Ketonkörper bekannt sind, die lebenswichtige Organe einschließlich des Gehirns versorgen. Wenn sich Ketonkörper im Blutkreislauf ansammeln, kann der Körper in einen Zustand namens Ketose eintreten, der von manchen als ideale Bedingung für die Gewichtsabnahme angesehen wird.

Das New England Journal of Medicine hebt eine Studie aus dem Jahr 2003 hervor, in der eine Gruppe von 132 stark übergewichtigen Menschen mit Diabetes entweder auf eine kohlenhydrat- oder fettarme Ernährung gesetzt wurde. Diejenigen, die ihre Kohlenhydrate drosselten, verloren mehr Gewicht als diejenigen, die ihre Fettaufnahme einschränkten.

Flexibilität

Eine allgemeine Regel der ketogenen Diät ist ein hoher Fett- (65%), mittlerer Protein- (30%) und niedriger Kohlenhydratverbrauch (5%). Es gibt jedoch keine festen Regeln, wie viel Fett und Protein Sie zu sich nehmen sollten, denn das hängt von Ihrem persönlichen Ziel ab. Das bedeutet nicht, dass Sie immer nur Big Macs essen können - stattdessen sollten Sie reichlich unverarbeitete Nahrungsmittel und hochwertige Proteinquellen wie Rindfleisch, Huhn und Fisch zu Ihren Mahlzeiten haben. Tauschen Sie stärkehaltige Kartoffeln und Erbsen gegen Spinat und Lauch und waschen Sie alles mit ungesüßtem, entkoffeiniertem Tee oder Kaffee ab.

Wenn Sie nach einem schlankeren Körper suchen, könnten Sie erwägen, etwas Fett für Protein zu handeln. Dr. Mauro di Pasquale, der Vater der anabolen Diät, schlägt vor, dass Bodybuilder fünf bis sechs Tage mit niedrigen Kohlenhydraten ergänzen und an den anderen Tagen der Woche ein Binge machen.

Es ist schwierig, hochintensives Training bei einer kohlenhydratarmen Diät zu erhalten, aber weniger anstrengendes Training ist möglich. Ein Plan vorgeschlagen von Lyle McDonald, Autor von Die ketogene DiätUm eine Ketose zu erreichen und ein hochintensives Trainingsprogramm zu absolvieren, ist die zyklische ketogene Diät (CKD) - abwechselnde Phasen niedriger und hoher Kohlenhydratzufuhr, um die Glykogenspeicher aufzufüllen. Vorsicht ist bei der Carb-up-Phase einer CKD geboten, da der Körperfettanteil steigt, wenn mehr Kohlenhydrate verbraucht werden als benötigt.

Beispiel Speiseplan

Hier ist ein Beispiel dafür, wie ein typisches Tagesessen aussehen könnte, wenn man einer ketogenen Diät folgt:

  • Frühstück: 2 große Eier in Butter gebraten, 2 Scheiben Speck
  • Snack: 2 Stangensellerie, 25 g Schafskäse
  • Mittagessen: 140 g geschnetzelte Hühnerbrust, 85 g Kohl, 2 EL fettreicher, kohlenhydratarmer (zuckerarmer) Salatdressing
  • Snack: 30g trockene geröstete Mandeln
  • Abendessen: 200g Rinderlendensteak, 85g Spinat, 14 Champignons

Sind ketogene Diäten sicher?

Experten können sich nicht darauf einigen, ob es gut oder schlecht für uns ist, wenn Sie Ihren Körper in einen erweiterten Ketose-Zustand versetzen, indem Sie eine Low-Carb- / High-Protein-Diät befolgen. Ihre Verteidiger weisen auf die menschliche Evolution hin und argumentieren, dass die Menschen in der Mehrzahl der Zeit eine Jäger-Sammler-Spezies waren, deren Ernährung hauptsächlich aus Fleisch und Pflanzen bestand. Dies bedeutet, dass wir für längere Zeit, wenn nicht die ganze Zeit, hauptsächlich in einem ketogenen Zustand gelebt hätten.

Eine ketogene Diät hat einige dokumentierte Vorteile:

  • Senkt schlechtes Cholesterin. Keto-Diäten können die Triglycerid- und Cholesterinwerte senken, die mit arteriellen Aufstauungen verbunden sind, die Herzinfarkte und Herzstillstand verursachen.
  • Fördert den Gewichtsverlust. Wenn Ihr Körper Fett als Hauptquelle für Energie verbrennt, sollten Sie beginnen, Gewicht zu verlieren. Es macht das Entfernen von hartnäckigen Fett wie Liebe Griffe viel einfacher als die meisten traditionellen Kalorien zählen Diäten tun.
  • Erhöht das Energieniveau. Fette sind das wirksamste Molekül, um als Brennstoff zu verbrennen, in Bezug auf die Energie, die benötigt wird, um es zu verbrennen, verglichen mit der erzeugten Energie.Da Sie eine effizientere Kraftstoffquelle verwenden, sollten Sie sich während des Tages stärker fühlen.
  • Reduziert Hungerattacken. Die meisten Kohlenhydrate verursachen einen Blutzucker-Spike, der Sie für kurze Zeit zufrieden und energetisiert macht, bevor Sie abstürzen und Sie wieder hungrig machen. Fett hingegen lässt Sie länger satt fühlen, weil es eine langsamere, anhaltende Energiefreisetzung hat.

Immer noch verwirrt? Eine ketogene Diät ist im Grunde genommen eine kohlenhydratarme Diät, die Ihren Körper dazu anregt, Fett als Brennstoff zu verbrennen, was dazu führt, dass Ihr Körperfettanteil im Laufe der Zeit sinkt.

Sollten Sie es tun? Es ist nicht wirklich notwendig, zu solchen Extremen zu gehen. Ja, Kohlenhydrate machen es unseren Körper schwerer, Fett zu verbrennen, aber sie sind auch eine große Energiequelle und essentiell für jeden, der einem ernsthaften Trainingsprogramm folgt. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die verfeinerten Versionen vermeiden.

Zusätzliche Berichterstattung von Dan Highcock (@ DanHighcock5)

Empfohlen: