Die Paleo-Diät: 5 Grundprinzipien

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Anonim

Wenn Sie etwas über Paläolithikum oder Paläo-Stil Essen wissen wollen - das ist zu Lebensmitteln nicht weit entfernt von denen für unsere Mammut-Jagd Vorfahren Vorfahren - Robb Wolf ist der richtige Ansprechpartner. Er ist Forschungsbiochemiker mit einem nationalen Powerlifting-Titel und Autor des international meistverkauften Buches The Paleo Solution. Aber er ist nicht fanatisch evangelisch über Paleos Essen. Hier erklärt er, wie Sie die Prinzipien der Diät zu Ihrem Vorteil nutzen können, ohne Kohlenhydrate für immer zu bernieren.

Bestandsaufnahme

Entscheiden Sie zuerst, was Ihre Bedürfnisse sind. Ich arbeite mit Sportlern, aber ich helfe auch ungeeigneten oder kranken Menschen. Wenn jemand Typ-2-Diabetes oder eine Magenentzündung oder ein anderes medizinisches Problem im Zusammenhang mit Nahrungsmitteln hat, kann er die Kohlenhydratzufuhr in der Regel sehr gut beeinflussen. Auf der anderen Seite, ein hart trainierender Athlet, besonders jemand, der gute Muskelmasse will, macht normalerweise viel besser mit einer höheren Kohlenhydrataufnahme. Das bedeutet, dass es zwei Ansätze gibt: einen für Menschen, die sich nicht so viel bewegen, und einen für Sportler.

Welche Kohlenhydrate sollte ein hart trainierender Sportler essen? Nun, Kartoffeln und Süßkartoffeln, aber man kann Körner essen, die außerhalb der Definition von Paleo liegen, wenn sie die Darmreizung auf ein Minimum beschränken - wie weißer Reis.

Sehen Sie, was funktioniert

Brot und Gluten-basierte Pasta sind meine zwei größten Probleme mit den meisten Menschen die Ernährung. Mein Verkaufsargument lautet: Ziehen Sie diese 30 Tage lang aus Ihrer Ernährung und sehen Sie, wie Sie aussehen, sich wohl fühlen und Leistungen erbringen. Und dann wieder einführen, wenn du willst. Normalerweise ist das genug Zeit, um diese Unterschiede zu erleben.

Wenn Sie nicht Super-Gluten-Intoleranz sind, und nicht durch Brot und Nudeln Stress bekommen, können Sie zurückgehen und haben es in jedem gewünschten Grad. Aber es ist das Experiment wert.

Hören Sie auf, sich über Kohlenhydrate Sorgen zu machen

Die Leute halten die Paleo-Diät für kohlenhydratarm, aber ich nenne sie gerne Makronährstoff-agnostisch. Am Ende des Tages ist es das Ziel, die nährstoffreichste und am wenigsten entzündliche Nahrung zu erhalten, und dann die Makronährstoffverhältnisse auf der Grundlage der Bedürfnisse des Individuums in Scheiben zu schneiden. Ein Shot Putter oder Rugbyspieler zum Beispiel braucht mehr Protein als ein Ausdauersportler, aber weniger Kohlenhydrate - sie können ihre Energie aus Fetten beziehen.

Denken Sie Nährstoffdichte

Wie jedermann weiß, neigen Menschen dazu, zu viele Kalorien zu essen. Aber warum? Eine Theorie ist, dass unser Appetit nicht ausgeschaltet wird, bis wir die Mindestanforderung nicht nur für Protein und essenzielles Fett, sondern auch für Vitamine und Mineralstoffe erfüllen. Wenn wir also Nahrungsmittel essen, die raffiniert und nährstoffarm sind, neigen wir dazu, mehr davon zu essen, weil wir versuchen, diese täglichen Anforderungen zu erfüllen. Grundsätzlich ist es Neuro-Regulierung des Appetits.

Es ist ein zwingendes Argument, denn wenn Menschen Dinge essen, die nährstoffreicher sind - Hähnchenbrust, Brokkoli, Kartoffeln - werden sie schnell voll. Es ist ziemlich schwer, das Zeug zu überessen, im Gegensatz zu nährstoffarmen, ballaststoffarmen Fertiggerichten. Die Nachricht? Essen Sie natürlich, und Sie essen natürlich die richtige Menge.

Finde den Mittelweg

Typischerweise sind diejenigen, die am meisten Erfolg mit Paleo haben, diejenigen, die sehen, wie es für ein bis drei Monate funktioniert und dann herauszufinden, was für sie angemessen ist. Dann, von Montag bis Freitag, essen sie Paleo, und an den Wochenenden treten sie sich auf die Fersen - sie werden Brot, Bier, Milchprodukte essen. Sie finden ein Maß an Übereinstimmung, mit dem sie zufrieden sind, und sie können immer strenger sein, wenn sie bessere Ergebnisse wünschen.

Teilweise Paleo

Sind Sie nicht bereit, Jäger und Sammler zu werden? Probieren Sie diese einfachen Änderungen aus

Essen Sie grüne Bananen

Ja wirklich. "Etwas unterreifen Bananen sind tendenziell stärker und weniger zuckerhaltig als die überreife", sagt Wolf. "Speichern Sie die überreifen für nach dem Training, wenn Sie das Glykogen brauchen."

Tequila trinken

Bleib da, Chef - es ist jetzt dein Hauptsaufen, kein Jäger. "Ich empfehle Menschen, sich an Alkohol zu halten", sagt Wolf. "Es ist ein Mörder, weil ich Bier liebe, aber wenn Sie glutenunempfindlich sind, ist Tequila besser."

Mixe dein Fleisch

Wenn nichts anderes, stellen Sie sicher, dass Sie eine Vielzahl von tierischen Proteinen in Ihrem Essen bekommen. "Mix Lamm, Huhn, Fisch und Rindfleisch", sagt Wolf. "Sie alle betonen unterschiedliche Nährstoffe." Mixed Grill ist es.

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