Es wurde in den 1890er Jahren in dem gleichnamigen New Yorker Hotel kreiert, und über ein Jahrhundert später kann dieser klassische Salat noch ein schnelles, leichtes und fitnessförderndes Mittagessen bieten. Diese MF-Version enthält proteinreiches Hühnchen, um das Muskelwachstum zu fördern, während das Dressing - das Insulin-kontrollierenden Zitronensaft und den Stoffwechsel fördernden Senf enthält - den Fettabbau unterstützen wird.
Zutaten
Salat
½ roter Apfel, in Scheiben geschnitten / ½ Stängel Sellerie, geschält und gehackt / 100 g gekochtes Hähnchen, gehackt / 15 g Walnüsse / ½ Kopf Kopfsalat, gehackt / 1 TL gehackte Petersilie
Dressing
2 EL Naturjoghurt / 1 TL Dijonsenf / 1 EL Zitronensaft
Zu machen
Mischen Sie die Salat Zutaten in einer Schüssel.
In einer separaten Schüssel die Dressing-Zutaten verquirlen.
Den Salat mit dem Dressing garnieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren
Der Nährwert
Walnüsse sind eine Quelle von Gelenk beruhigenden Omega-3-Fettsäuren
Natürlicher Joghurt ist reich an energieverstärkendem Vitamin B12
Äpfelenthalten jeweils ca. 4g Füllfasern
