Speck-Sandwiches. Sonntagsbraten. Shepherds Kuchen. Chicken Tikka Masala. Nennen Sie jedes Gericht, das uns Briten traditionell mit nebligen Augen zeigen, und Fleisch ist genau dort im Herzen.
Aber die Zeiten ändern sich. In diesem Jahr gab ein britischer Bericht über soziale Einstellungen an, dass fast ein Drittel der Briten weniger Fleisch kauen. Der Anteil der Frauen (34%), die sich der Stimme enthalten, ist derzeit höher als der der Männer (23%), aber da pflanzliche und vegane Ernährung als einer der kulinarischen Trends 2016 gefeiert wird, scheint der Vegetarismus in den kommenden Jahren sicher zuzunehmen.
Natürlich ist es für viele Leute, die alles Fleisch und Fisch ausschneiden, oben mit dem Atmen in den "nicht passieren, Mate" Pfählen. Deshalb ist eine vegetarische Teilzeit-Ernährung für jeden gesundheitsbewussten, modernen Bock, der sich um sich selbst und den Planeten sorgt, eine Überlegung wert, kann aber kein Wochenende ohne einen dreckigen Burger überstehen. Hier ist der Grund.
1. Du wirst länger leben
Forschung im Mai 2016 von der Zunge-twisty veröffentlicht Journal der amerikanischen osteopathischen Verbindung festgestellt, dass eine vegetarische Ernährung die Lebenserwartung erhöht. Die Autoren, die die Daten in sechs verschiedenen Studien über 28 Jahre zusammengetragen haben, stellten fest, dass Personen, die 17 Jahre lang Vegetarier waren, eine Lebenserwartung von 3,6 Jahren hatten. Diejenigen, die nur eine kleine Menge Fleisch zu sich nahmen, wiesen zwischen 25% und 50% ein verringertes Mortalitätsrisiko auf.
Professor Brookshield Laurent, der die Forschung leitete, sagt: "Diese Daten verstärken das, was wir seit langem wissen - Ihre Ernährung hat ein großes Potenzial, Schaden zu nehmen oder zu heilen."
2. Bacon ist im Grunde Gift
Im Jahr 2015 steckte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) überall in den Magen von Speck- und Wurstliebhabern einen Dolch ein, indem sie einen Bericht veröffentlichte, der verarbeitetes Fleisch als Gruppe 1 einstufte. Falls Sie nicht wissen, was Gruppe 1 bedeutet - es ist in Ordnung, wir haben es nicht getan. t entweder - hier ist die Definition: "Diese Kategorie wird verwendet, wenn es genügend Beweise für Kanzerogenität beim Menschen gibt. Mit anderen Worten, es gibt überzeugende Beweise, dass das Mittel Krebs verursacht."
Wenn Sie mehr Kontext benötigen, sind Rauchen und Asbest auch in Gruppe 1. Um fair zu Speck zu sein, hat die WHO den Vorbehalt hinzugefügt: "Dies bedeutet NICHT, dass sie alle gleichermaßen gefährlich sind." Dennoch ist es riskanter, als wir dachten. Nicht gut.
3. Wave Goodbye Gefühl Groggy nach dem Essen
"Fleisch benötigt mehr Energie, um während der Verdauung abgebaut zu werden, so dass Menschen nach einer fleischigen Mahlzeit oft einen Energieeinbruch erleben können. Dies ist einer der Gründe, warum Vegetarier oft berichten, dass sie sich nach dem Ausschneiden von Fleisch wacher und voller Energie fühlen ", sagt Hannah March, Personal Trainer und Ernährungscoach bei ShoreKing. "Selbst wenn Sie weniger Fleisch essen, können Sie sich wacher fühlen."
4. Vegetarisches Restaurant Essen ist dem 21. Jahrhundert beigetreten
Zeit war, die vegetarischen Optionen auf der Speisekarte waren ein Teller mit käsiger Pasta oder ein vegetarischer Burger, so trocken, dass man damit den Schweiß von der Brust eines Marathonläufers wischen konnte. Nicht länger. "Unser Küchenchef kommt aus einem klassisch ausgebildeten Michelin-Sterne-Hintergrund", sagt Steve Billiam, Besitzer von Brightons Rootcandi - dem ersten pflanzlichen Tapas-Restaurant des Landes. "Er bringt all diese Michelin-Sterne und befestigt sie an pflanzlichen Lebensmitteln. Es ist nur der Anfang der Reise, und es gibt eine völlig unbegrenzte Welt der kulinarischen Kreation ohne Fleisch."
5. Eine Mahlzeit nach dem Training kann ohne Fleisch genauso effektiv sein
Erhaltene Weisheit ist, dass Huhn oder Fisch und grünes Gemüse das einzige Gericht nach einem harten Training zu essen ist. Nicht so. Ein vegetarisches Essen wird genauso gut funktionieren.
"Ihr sofortiges Ziel ist es, Glykogenspeicher zu ersetzen, also denken Sie darüber nach, einen natürlich süßen Snack sofort zu essen - eine Banane, ein paar Datteln, selbstgemachte Energiebälle oder ein Obst- und Gemüsesmoothie wären eine gute Wahl", sagt March. "Eine proteinreiche Mahlzeit sollte idealerweise innerhalb von zwei Stunden nach dem Training konsumiert werden, da dies hilft, die Muskeln aufzubauen und zu reparieren." Für das Essen empfiehlt March einen griechischen Salat Frittata mit gemischtem Bohnensalat, der, ehrlich gesagt, klingt ziemlich gut.
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6. Es hilft Profis Athleten in Form bleiben für Jahrzehnte
"Als junge Profifußballer Anfang der 90er Jahre waren wir nicht so gut ausgebildet, wie die Spieler heute in Sachen Ernährung sind. Ich habe im Grunde genommen alles gegessen, was ich wollte, bis ich 25 Jahre alt war. Dann begann ich wirklich zu schauen, was ich in meinen Körper getan habe und dass ich bestimmte Nahrungsmittel, vor allem rotes Fleisch, zurückschnitt ", sagt David Preece, ehemaliger Fußballprofi und Schriftsteller. "Je älter ich wurde, was ich in meinem Körper einsetzte, beeinflusste mich mehr und die Umstellung auf eine vegetarische Ernährung in Teilzeit half auch bei der Gewichtskontrolle. Im Allgemeinen hat es mich mehr darüber nachgedacht, was ich gegessen habe, und das ist etwas, das ich seitdem fortgeführt habe."
Der März hat jedoch ein Wort der Warnung. "Es ist ein häufiges Missverständnis, dass eine vegetarische Ernährung automatisch mit einer guten Gesundheit in Verbindung gebracht wird - es gibt viele ungesunde vegetarische Essensoptionen da draußen! Aber eine ausgewogene, gesunde vegetarische Ernährung hilft Ihnen, Gewicht zu verlieren und Ihre Fitnessziele zu erreichen."
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