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Auf der ersten Seite von Rezepte, die funktionieren Autor Patrick Drake zeigt seine Hoffnung, dass das Buch das "beliebteste, zuverlässigste, sauce-spattered, Seite-gefaltete Go-to in Ihrer Küche" wird, anstatt ein anderes Kochbuch, das bis zu einem besonderen Anlass im Regal sitzt. Nun, wir haben gute Neuigkeiten für Patrick, weil ich gefunden habe Rezepte, die funktionieren passt zu dieser Rechnung. Es ist voll von schnellen und einfachen Rezepten, die fast ausschließlich Zutaten verwenden, die Sie in einem kleinen Supermarkt finden können (kein Kochbuch bekommt die Trainer Gütesiegel, wenn Sie für jedes Rezept über eine Tesco Metro hinausgehen müssen.
Die Rezepte sind alle bewährte HelloFresh-Kunden, was bedeutet, dass sie von Tausenden von Menschen getestet und getestet wurden, die bestätigt haben, dass sie einfach und schmackhaft sind. Offensichtlich sind die Rezepte nicht ganz so einfach zu machen, als wenn man alle in kleinen Päckchen dosierten Zutaten überreicht, aber auf diese Weise ist es wesentlich billiger.
Ich habe drei Rezepte aus dem Buch ausprobiert: Pilz-Gnocchi, Gemüse-Chili und Hühner-Paella. Alle drei benötigten weniger als 45 Minuten und ich werde alle drei wieder machen. Während des Prozesses habe ich mir auch ein paar super nützliche Tipps angesehen, darunter wie man Reis nageln kann und wie man am Ende des Kochvorgangs ein paar frische Kräuter in eine Schüssel wirft, was alles besser macht. Wenn Sie die entsprechenden Kräuter natürlich verwenden.
Das ist einer der Triumphe des Buches - alle Rezepte sind im Allgemeinen feste Mahlzeiten, die durch etwas erhöht wurden, das ich ohne Unterricht nicht getan hätte. Frische Kräuter werden in den meisten Rezepten empfohlen und für die vegetarischen Chilli hat eine pikante Limetten-Sauerrahm-Mischung, auf die Sie plumpsen, das Gericht komplett verwandelt. Ich mache selbst einen ziemlich gemeinen vegetarischen Chili - ich würde sogar sagen, dass es das Match des HelloFresh-Rezepts ist - aber ich habe noch nie Limetten-Sauerrahm hinzugefügt. Ich werde von jetzt an.
Selbst wenn ich das Buch nie wieder benutzen würde (was unwahrscheinlich ist), hätte ich viel davon in Bezug auf diese kleinen Berührungen genommen, die nicht viel zusätzliche Anstrengung erfordern, aber einen wirklichen Einfluss auf das Essen haben.
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Es gibt auch bestimmte Geschmacksrichtungen, die durch die Rezepte im Buch laufen, was bedeutet, dass, wenn Sie Zutaten kaufen müssen, die Sie noch nicht benutzt haben, der Rest nicht für immer im Kühlschrank oder Schrank bleibt. Blättern Sie durch die Seiten und Sie werden mit ziemlicher Sicherheit ein anderes Rezept finden, das sie verwendet.
Gesundheit ist nicht die erste Überlegung der Rezepte in Rezepte, die funktionieren, wie es in den meisten Rezeptbüchern nicht der Fall ist, aber in der Regel enthält jedes Rezept ein paar Portionen von fünf am Tag (manchmal viel mehr) und wenn Sie das Buch zum täglichen Kochen verwenden, würde es die Kästchen ankreuzen für eine ausgewogene Ernährung.
Das Intro zum Buch enthält auch eine Reihe von schnellen Lektionen, die einem Anfänger helfen, einschließlich einer Liste der wichtigsten Dinge des Ladenschranks, Anleitungen zum Zerhacken von allem, und sogar eine gründliche Erklärung dessen, was eine Prise Salz ist ( einschließlich des Unterschieds zwischen einer kleinen Prise und einer guten Prise). Es ist alles grundlegende Dinge, aber ich würde wetten, dass die überwiegende Mehrheit der Leute ein paar sehr nützliche Dinge daraus abholen wird.
Vielleicht ist das einzige, was wirklich fehlt Rezepte, die funktionieren ist die spektakulärere Rezepte, die Sie für einen großen Anlass verwenden könnten, obwohl meine Meinung zu diesem ändern könnte, wenn ich die confit Ente Lasagne versuchen. Aber das ist nicht wirklich der Sinn des Buches, es ist etwas, das jeden Tag benutzt wird. Das ist, bis es zu sossebespritzt wird, um sogar zu lesen.
HelloFresh Recipes That Work von Patrick Drake wurde von Mitchell Beazley (octopusbooks.co.uk) veröffentlicht. £ 7 (UVP £ 20), kaufen bei Amazon
