Neue Forschungen von Sainsbury zeigen, dass mehr als zwei Drittel der Eltern Schwierigkeiten haben, ihre Kinder dazu zu bringen, neue Lebensmittel zu probieren. Klingt bekannt? Hilfe ist zur Hand. Sainsbury's Active Kids schloß sich mit der British Nutrition Foundation und der berühmten Köchin Alex Hollywood - ihr Ehemann ist Bake-Offs Paul - zusammen, um neue Rezepte und Ideen für Eltern zu Hause zu kreieren. Hier spricht Alex über Essen, Familie und den Spaß am Kochen mit den Kindern.
Ich bin ein Feinschmecker und ich bin mit einem Feinschmecker verheiratetOffensichtlich stehen Essensvorräte ganz oben auf unserer Agenda. Ich verstehe, dass dies für viele Familien nicht der Fall ist und dass Mahlzeiten einfach und ohne Stress sein müssen. Aber die Sache ist, dass, wenn Sie Kinder bekommen, die jetzt neue Nahrungsmittel versuchen, Sie sie für das Leben aufstellen. Sie werden immer das gute Zeug essen wollen, das sie zu Hause gegessen haben, denn hausgemachtes Essen ist beruhigend und erinnert an glückliche Zeiten.
>> ALEX HOLLYWOODS COTTAGE KÄSE PANCAKE REZEPT
Viele Familien essen heutzutage immer wieder die gleichen Dinge. Bei dieser neuen Kampagne, die ich mit Sainsbury's gemacht habe, geht es darum, das herauszufordern und Kinder aus ihrer Komfortzone heraus zu bringen, um neue Geschmäcker und Zutaten zu entdecken. Indem Sie etwas anderes versuchen, öffnen Sie Ihr Repertoire mit Essen und essen am Ende gesünder. Es geht nicht darum, Kindern zu sagen, dass du das essen oder es versuchen musst , es geht darum, ihre Erfahrung zu erweitern und es unterhaltsam zu machen.
Kochen sollte nicht Stunden dauern. Wir sind alle so beschäftigt in diesen Tagen. Ich lebe in Kent und wenn ich in London arbeite, komme ich spät nach Hause und möchte schnell etwas für meinen Sohn Josh, der jetzt 14 ist, zusammenschmeißen. Alle Mütter sind gleich - wir sind arm an Zeit - also sollten Rezepte einfach, schmackhaft und schnell sein.
Es ist wichtig Dinge zu finden, die die ganze Familie essen kann. Sainsbury's Forschung ergab, dass viele Mütter separate Mahlzeiten für verschiedene Familienmitglieder kochen. Jetzt liebe ich Kochen, aber diese Menge Arbeit würde mich sogar abstellen! Das ist so arbeitsintensiv. Sparen Sie auf lange Sicht Zeit, indem Sie experimentieren, um Zutaten zu finden, die jeder mag und die das Kochen um eine Mahlzeit einfacher machen.
Es ist das alte Sprichwort von "Eine Familie, die zusammen isst, bleibt zusammen". Kochen ist ein verbindendes Element für Eltern und Kinder und ein wenig therapeutisch, da sie sich oft öffnen und mit dir über Dinge reden, die sie beschäftigen. Die Küche wird aus gutem Grund das Herz des Hauses genannt.
Wir haben ein Rezept für Makrelen-Fischkuchen entwickelt, mit dem Kinder Spaß haben können
Werde kreativ. Manchmal ist es schwierig, Kinder dazu zu bringen, Fisch zu essen, deshalb haben wir ein Rezept für Makrelen-Fischkuchen entwickelt, das Kinder Spaß machen können, und sie lieben den reichen, rauchigen Geschmack. Und sie sind voll mit gesunden Omega! Essen sollte nicht faddy oder kompliziert sein.
Es ist kein Wunder, dass Kinder mit Brokkoli kämpfen! Wenn es gekocht wird, ist es ziemlich uninspirierend. Eines meiner neuen Rezepte ändert all das und es ist einfach zuzubereiten: Brokkoli und Hühnchen mit Sesamsamen, die in wenigen Minuten fertig sind. Und voll der Güte!
>> ALEX HOLLYWOODS SMOKY FISCHKUCHEN-REZEPT
Kinder sind nie zu jung, um anzufangen sich an der Zubereitung von Mahlzeiten beteiligen. Als wir das Video für Sainsbury's drehten, hatten wir einen kleinen Jungen, der so winzig war, dass er auf einer Kiste stehen musste, um den Tresen zu erreichen. Zuzusehen, wie seine kleinen Hände Fischkuchen machten, war so süß. Ich begann mit vier Jahren zu kochen. Ich hatte meine eigene Schüssel und einen Holzlöffel, damit ich Dinge vermischen konnte und ich stand auf einem Hocker, um meine Mutter zu beobachten.
Ermutigen Sie die Kleinen, die Zutaten zu probieren. Kinder stecken immer ihre Finger in den Mund, damit sie ihnen helfen können, wenn sie eine Mahlzeit vorbereiten, und sie schmecken, wie sie gehen. Es ist eine großartige, natürliche Art, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Es nimmt die Angst weg, gewöhnt sie an neue Dinge und es geht auch um Stolz. Sie können sagen: "Ich habe das getan".
Das erste, was mein Sohn gemacht hat, war Pasta Carbonara. Ich stand über ihm und redete ihn durch, aber der Ausdruck in seinem Gesicht, als er es Paul präsentierte und sagte: "Papa, ich habe das gemacht" war so schön.
Was isst die Hollywood-Familie in diesem Winter?? Wir mögen Füllung und leckere Eintopfwunder. Ich genieße Rührei auf Sauerteigbrot, das mein Mann am Wochenende gebacken hat, und in der Woche kann es alles sein, von geschwärzten Lachs bis zu Wurst und Zwiebelkuchen mit englischem Senf. Und ich mag Brei mit Blaubeeren, Samen und etwas Honig für ein Winterfrühstück.
Diäten machen Leute unglücklich und wenn du dir sagst, dass du etwas nicht haben kannst, dann wirst du anfangen, es zu verlangen
Ich mache einfach keine Diäten. Ich glaube nicht an sie. Diäten machen Leute unglücklich und wenn du dir sagst, dass du etwas nicht haben kannst, dann wirst du anfangen, es zu verlangen. Meine Regel ist es, dreimal täglich mit viel Gemüse und Nährstoffen gesund zu essen. Ich mag Essen, um bunt und schmackhaft zu sein: Teller, die Sie in die Mitte des Tisches stellen können und jeder kann sich eingraben. Nichts Besonderes. Darum geht es bei diesen Rezepten, die ich kreiert habe, und ich hoffe, sie werden die ganze Familie glücklich machen.
Die TasteBuddies Challenge markiert den Beginn der Gutscheinsammlung 2016 für das Sainsbury's Active Kids-Programm.Gutscheine sind ab dem 27. Januar erhältlich, für weitere Informationen und Rezepte von Alex, besuchen Sie: activekids.sainsburys.co.uk
