Für 4 Personen Pro Portion: 552 Kalorien, 55,1 g Protein, 13,1 g Fett, 48,4 g Kohlenhydrate, 0,7 g Salz Du wirst brauchen 900g mageres Rindersteak, gewürfelt 6 Schalotten, geschält 3 große Karotten, gewürfelt 2 süße Kartoffeln, geschält und gewürfelt 3 Pastinaken, gewürfelt Frischer Thymian 500ml Apfelwein 1 EL Worcestersauce 200g Dose Butterbohnen Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Wie man es macht Den Ofen auf 150 ° C / Gasherd 2 vorheizen. Das Fleisch in das Mehl geben und mit dem Gemüse in eine Auflaufform legen. Alle anderen Zutaten hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bis zu vier Stunden im Ofen garen. Warum sollte ich es haben? Süßkartoffeln haben einen niedrigen glykämischen Index (GI), was bedeutet, dass sie ihre Energie langsam abgeben. Dies hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und verhindert Energieeinbrüche (in die Sie Ihre Nachos nicht stecken, bevor Sie loslaufen). Die Butterbohnen steigern Ihre Kohlenhydrataufnahme und liefern reichlich B-Vitamine, die benötigt werden, um Energie aus der Nahrung freizusetzen - sie sind gewissermaßen wie magische Bohnen. Ein Mangel an Energie kann manchmal das Ergebnis einer schlechten Eisenaufnahme sein, und Rindfleisch ist eine der reichsten und am leichtesten absorbierbaren Quellen. Es kann auch das Ergebnis sein, ein fauler Kerl zu sein. In diesem Fall empfehlen wir Ihnen, etwas Bewegung zu üben, während Sie darauf warten, dass Ihr Abendessen kocht.
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