Es ist eine großartige Weihnachtstradition, einen Truthahn zu bekommen, der doppelt so groß ist, wie Sie ihn brauchen. Wenn Sie also am zweiten Weihnachtstag Fleischreste übrig haben, probieren Sie dieses gesunde Curry-Rezept. Gepackt mit einer Vielzahl von Gewürzen, ist es garantiert, um Ihren Stoffwechsel zu feuern, hilft Ihrem Körper, alle zusätzlichen Kalorien aus dem Schnaps und Mince Pasteten zu verbrennen, die Sie zweifellos am Vortag verbraucht haben.
Wie man es macht
Zutaten - Für 2 Personen 250g kalter Putenbraten, in Stücke geschnitten / 1 TL Olivenöl / 1 Zwiebel, gewürfelt / 2 Knoblauchzehen, zerstoßen / 3 grüne Chilischoten, gewürfelt / 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten / 2cm frischer Ingwer, gerieben / 1 TL gemahlener Kreuzkümmel / 1 TL gemahlener Koriander / 1 TL Kurkuma / ½ TL Garam Masala / 1 TL Tomatenmark / 400 g Dose gehackte Tomaten / 1 TL Zitronensaft / 60 ml Wasser / Eine Handvoll frischer Koriander, gehackt / Salz und Pfeffer, zum würzen
Schlaues Boxen
Kartoffelnsind mit Vitamin C angereichert, das die Immunität stärkt und auch bei der Proteinsynthese hilft, indem es eine Schlüsselrolle bei der Bildung von Kollagen spielt.
Möhrensind eine große Quelle von Vitamin A, die für die Verarbeitung der visuellen Bildgebung, insbesondere bei schwachem Licht, benötigt wird. Es ist fettlöslich und wird am besten bei einer Mahlzeit mit etwas Fett aufgenommen.
Rosenkohl sind voller Ballaststoffe, die Ihre Darmbakterien ernähren, was wiederum die Nährstoffaufnahme verbessern, Ihr Immunsystem stärken und sogar das LDL-Cholesterin ("schlechtes" Cholesterin) senken kann.
Kohlenthält hohe Konzentrationen von Glucosinolaten, die eine schützende Wirkung gegen bestimmte Formen von Krebs haben können - Studien haben gezeigt, dass sie die Initiierung von Tumoren blockieren können.
