Wenn Sie sich gesund ernähren wollen, fangen Sie an, mehr Bohnen zu kaufen. Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/…3/index.html Eine einzige tägliche Portion Hülsenfrüchte kann laut Forschung im Landbau sowohl zur Gewichtsabnahme als auch zum Cholesterinspiegel beitragen American Journal für klinische Ernährung. Dies ist dem hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalt der Bohnen zu verdanken, die das Sättigungsgefühl fördern. Probieren Sie dieses schnelle und einfache zehnminütige Essen, das mit drei Bohnensorten gefüllt ist und auch gut schmeckt.
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Drei Bohnen Salat Rezept
Die Kombination von drei Bohnen in diesem Salat gibt Ihnen eine kohlenhydratarme Quelle mit niedrigem GI, so dass Sie langsam freisetzen, anstatt am Nachmittag am Schreibtisch einzuschlafen (was beim Chef nie gut ankommt). Die Nieren- und Mungobohnen enthalten außerdem einen beeindruckenden Gemüseprotein-Punch, mit dem Sie die Quellen des allmächtigen Muskelaufbau-Makronährstoffs variieren können. Plus all diese Faser hält Sie so regelmäßig wie Big Ben.
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Zutaten
- 100g Kidneybohnen
- 100g Mungobohnen
- 100 g Cannellini Bohnen
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- Saft von ½ Zitrone
- 1 TL gehackte Petersilie
- Handvoll Babyspinatblätter
- Handvoll Eisbergsalat, gehackt
- 1tbsp geriebener Cheddar
- Prise schwarzer Pfeffer
Zu machen
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer kleinen Pfanne und braten Sie die Zwiebel und Pfeffer bei mittlerer Hitze für drei Minuten.
- Die Bohnen spülen und abtropfen lassen, in die Pfanne geben und für eine weitere Minute unter gelegentlichem Rühren kochen.
- Von der Hitze nehmen. Zitronensaft und Petersilie zugeben, umrühren und abkühlen lassen.
- Werfen Sie den Eisberg und Baby Spinat in einen separaten Behälter.
- Die Bohnenmischung darauf legen und mit schwarzem Pfeffer und geriebenem Käse abschmecken.
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