Intelligenter zu essen wird Ihnen helfen, Ihre Gesundheits- und Fitnessziele schneller zu erreichen - aber welche Diät ist die ideale für Sie? Coach's Schwestertitel Men's Fitness bewertet die Beweise und fragt die Experten, damit Sie die richtigen Ernährungsentscheidungen treffen können.
Die Theorie
Paleo ist die Abkürzung für Paläolithikum - die Zeit der Menschheitsgeschichte, von der dieser Diätplan seine Ideen aufnimmt. Es ist eine Art zu essen, die nur auf dem Verzehr von Nahrungsmitteln basiert, die unseren Vorfahren aus der Höhlenmenschen-Ära zur Verfügung gestanden hätten, basierend auf der Idee, dass unsere moderne Ernährung - voll von Transfetten, raffinierten Kohlenhydraten und leicht zugänglichem Zucker - für alles verantwortlich ist Krebs und Alzheimer zu Depression und Unfruchtbarkeit.
Obst, Gemüse, Fleisch, Nüsse und Samen stehen auf der Speisekarte, während Milchprodukte, Zucker und Stärke ausverkauft sind. Die am meisten diskutierte Unterlassung? Körner und Hülsenfrüchte, die viele Paleo-Befürworter sagen, enthalten "Anti-Nährstoffe", die die Absorption von Mineralien und Vitaminen sowie Verdauungsprobleme blockieren können.
Der Beweis
Angemessen. Mehrere Studien, die Paleo mit einer typischen amerikanischen Diät verglichen, haben es mit erhöhter Insulinsensitivität und verbesserten Lipid (Körperfett) Profilen verbunden - und ein 2016 Papier verknüpfte die Diät mit verringerter Entzündung, etwas, das oft mit Krebs in Verbindung gebracht wird. Andererseits ist fast alles besser als eine typische amerikanische Diät.
Das gute
Immer mehr Protein, Gemüse und gesunde Fette zu kaufen, ist keine schlechte Sache, und das Ausschneiden von Zucker ist unwahrscheinlich schädlich. Für viele, die eine sitzende Lebensweise führen, ist der reduzierte Kohlenhydratkonsum auch bei der Gewichtsabnahme hilfreich. Tackle Paleo richtig durch den Verzehr von Gras gefüttert, Freiland Fleisch, und Sie werden von seinem verbesserten Hormonprofil und Omega 3: 6-Verhältnis profitieren. Oh, und es würde nicht schaden, gelegentlich vitaminreiche Innereien zu essen.
Das Schlechte
Paleo-Fans sind weit davon entfernt, dass das Argument "unsere sich langsam entwickelnden Körper haben sich nicht an die Landwirtschaft angepasst", die zum Start der Bewegung beigetragen haben, wahrscheinlich nicht stimmt: Es gibt anständige Beweise dafür, dass verschiedene Bevölkerungsgruppen haben entwickelt, um die Lebensmittel zu essen, die in den letzten paar tausend Jahren kultiviert wurden.
Ähnlich verhält es sich mit den von Paleo zugelassenen Nahrungsmitteln in Ihrem örtlichen Supermarkt, die nicht viel mit dem zu tun haben, was ein Höhlenmensch gegessen hat - alles von Spargel bis zu Süßkartoffeln wurde selektiv für Größe und Geschmack gezüchtet, manchmal auf Kosten des Nährwertes. Und nicht alle Paleo-Diäten unterscheiden zwischen verarbeitetem und unverarbeitetem Fleisch - nicht ideal, da die WHO verarbeitetes Zeug wie Speck und Würstchen mit einem leicht erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht hat.
Man muss sich auch daran erinnern, dass die paläolithischen Menschen Mitte der 30er Jahre eine durchschnittliche Lebenserwartung hatten. Essen war in diesem Fall sicher keine Medizin.
Das Expertenurteil
"Was ich an der Paleo-Diät mag, ist, dass sie in ihrem Kern das Kochen von Grund auf befürwortet und überbearbeitete Lebensmittel meidet", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Yolanda Hinchliffe. "Es fördert auch lokale und saisonale Lebensmittel und nachhaltig produzierte Proteine. Ich denke, es ist eine gute Grundlage für eine Diät - aber pass auf, denn es kann zu restriktiv werden. Und es ist nicht der beste Weg, nach einer Richtlinie zu essen, anstatt auf die Bedürfnisse Ihres Körpers zu hören."
Tim Hart, Ernährungswissenschaftler und elite PT am Third Space Canary Wharf, stimmt zu, dass Paleo trotz der Vorbehalte weitreichende Vorteile bietet.
"Die Prinzipien der Paleo-Diät sind gesund", sagt Hart. "Es macht sehr viel Sinn, frische Fleischstücke, viel Gemüse und gesunde Fettquellen in die Ernährung mit aufzunehmen. Diese Nahrungsmittel sind reich an Mikronährstoffen (Vitamine und Mineralstoffe), die Krankheiten abwehren, Entzündungen bekämpfen und die Erholung vom Sport unterstützen können.
"Paleo wurde fälschlicherweise mit Diäten kombiniert, die mehr für Marketingzwecke existieren, aber die Grundlagen des Essens von Paleo werden Ihnen helfen, die Grundlage für einen nachhaltigen Ernährungsplan zu bilden."
Hart denkt auch, dass wir die Idee von verarbeiteten Lebensmitteln zu einfach betrachten.
"Natürlich werden Lebensmittel wie Molkenprotein, Nussbutter und Olivenöl verarbeitet, aber wir müssen uns überlegen, was in diesem Zusammenhang mit" verarbeitet "gemeint ist. Alle Formen des Kochens und Zubereitens von Lebensmitteln beinhalten die Verarbeitung. Der Schlüssel liegt im Umfang von Verarbeitung - es gibt einen Unterschied zwischen dem Kochen von frisch und dem Essen aus einer Packung."
