Wie jeder Instagram-Nutzer weiß, reicht es heutzutage nicht aus, sich gesund zu ernähren - man muss den angesagtesten gesunden Grub essen. Lebensmittel gehen schneller als ein Geiger und immer wieder aus der Mode, und das ohne guten Grund - sie sind immer noch gut für dich, auch wenn niemand Fotos von ihnen macht. Ein großer Vorteil der Ernährungstrends ist jedoch, dass sie dazu dienen, etwas Neues in die Ernährung der Menschen einzuführen Trainer fragte Sainsbury's, was die am schnellsten wachsenden gesunden Lebensmittel in Großbritannien 2016 waren.
Japanisch drehen
Die japanische Ernährung trat 2016 als Konkurrenz zur gesunden Krone des Mittelmeers auf. Der Umsatz von Miso stieg im Vergleich zu 2015 um 27% und der Umsatz aller japanischen Zutaten stieg um 14%. Forschung veröffentlicht in Das BMJ festgestellt, dass strenge Anhänger der japanischen Ernährung eine 15% ige Sterblichkeitsrate während der 15-Jahres-Studie als diejenigen, die die Diät weniger eng gefolgt hatte.
Unmengen von Nudeln
Der Markt für Kohlenhydrat-Alternativen expandiert weiter, und alle Arten von vorgeputztem, nudelnförmigem Gemüse fliegen von den Regalen. Der Absatz von Nudeln (Butternut-Kürbis-Nudeln) stieg um 53%, während Zucchini (Zucchini-Spaghetti) um 45% zulegten. Süßkartoffel Pommes wurde auch eine zunehmend beliebte Option, mit einem Umsatzwachstum von 25%.
Verrückt nach Kokosnüssen
Derivate der haarigen braunen Frucht sind unglaublich populär geworden. Der Umsatz mit Kokosöl ist im Vergleich zu 2015 um 209% gestiegen, Kokoswasser stieg um 74% und Kokosmilch um 52%. Trainer untersuchten die gesundheitsbezogenen Behauptungen von Kokosnussprodukten mit einem Diätspezialisten und stellten fest, dass sie etwas fehlten.
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Sammeln Sie Ihre Ideen
Gesunde Kohlenhydrate haben das ganze Jahr über nach alternativen Vollkornprodukten Ausschau gehalten, sowohl Quinoa als auch Dinkelmehl steigerten sich im Verkauf (+ 61% bzw. 107%), aber es ist die steigende Popularität von Buchweizen, der einen 54% igen Schub erhielt Auge im Jahr 2016. Buchweizen ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine, sowie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen.
Kohl bleibt König
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