Mit seinem erdigen Geschmack und seiner ungewöhnlichen Textur ist Rote Beete nicht jedermanns Sache. Aber wenn Sie nach einem anstrengenden Workout die Kräfte des lila Materials nicht nutzen, verpassen Sie einige starke entzündungshemmende, erholungsfördernde Vorteile - tatsächlich schwört die Hälfte des Tour De France-Feldes auf Rote-Beete-Saft als Ausdauer Treibstoff.
Die Lösung? Fügen Sie Ihren Post-Workout-Salaten rote Bete hinzu. Sie werden den Geschmack maskieren, es leicht aufnehmen und müssen nicht auf Rüben kauen, wie sie große violette Äpfel sind. Das einzige, was wir Ihnen nicht helfen können, ist seine Auswirkungen auf Ihre Post-binge Bad Besuche. Lila Pisse ist unvermeidlich.
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Rote-Bete-Chilli-Salat - Zutaten (für 1 Personen)
1 TL Koriandersamen / 1 getrocknete rote Chili, gehackt / 1 EL Pflanzenöl / 1 Zwiebel, gewürfelt / ½ TL Kurkuma / 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten / 80 g Rote Beete, in Streifen geschnitten / 250 g Baby Spinat / 30 g Erdnüsse, geröstet und zerkleinert
Methode
Die Koriandersamen und Chilischoten einige Minuten in Öl anbraten. Crush und zurück in die Pfanne mit der Zwiebel für 5-6 Minuten. Die Kurkuma und die Tomaten hinzufügen, umrühren, dann die Rote Bete und den Spinat hinzufügen - so wie es welkt, von der Hitze entfernen und mit Erdnüssen belegen.
Rote-Bete-Salat und Feta-Salat - Zutaten (für 1 Personen)
Methode
Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Rote Bete, Karotten und Kreuzkümmel in Olivenöl einrühren und 30 Minuten rösten. 50 g griechischer Joghurt, 1 TL Weißweinessig, 10 g flüssigen Honig, 1 TL Vollkornsenf, ¼ TL Kreuzkümmelsamen und ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel miteinander verrühren. Die Rote Bete und die Karotten darübergießen, Quinoa, Feta und Blätter dazugeben und wenden.
Ziegenkäse und Rote-Bete-Salat - Zutaten (für 1 Personen)
Methode
Die Spinatblätter waschen und die Rote Beete in Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel zusammenmischen. Den Ziegenkäse in Würfel schneiden und diese und die Pinienkerne in die Schüssel geben. Für das Dressing das Olivenöl und den Balsamico-Essig verquirlen, über den Rote-Beete-Salat gießen und zum Servieren werfen.
